四川鹵菜技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?鹵菜具有取材方便、可豐可儉、質(zhì)地可口、冷熱皆宜、味感豐富、香氣宜人、潤而不膩、攜帶方便、易于保管、增進(jìn)食欲、有益營(yíng)養等特點(diǎn)。鹵味制品的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜,既可作為餐桌主菜也可當作佐酒佳肴,保質(zhì)期長(cháng)、四季享用、年節必備。

四川鹵菜技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?成都蜀媽鹵菜技術(shù)培訓中心是一對一的實(shí)體店教學(xué),以你自己學(xué)會(huì )的時(shí)間為準,時(shí)間不限,我們的優(yōu)勢教會(huì )學(xué)員怎樣進(jìn)行原料采購,核心技術(shù)調料配置,各種產(chǎn)品的加工,半成品,成品的制作及核心技術(shù)提供。我們不是以家庭方式機構,我們是商業(yè)培訓傳授技術(shù),手把手指導,鼓勵 自己動(dòng)手,制作出菜品后,再放到內銷(xiāo)售。從鹵水制作(多種不同配方和鹵水的清水調理技術(shù)及保管)到成品出鍋,涼菜類(lèi)從生食購買(mǎi)到成品加工(鹵、拌、炒、腌、泡),簡(jiǎn)單易學(xué)

鹵菜技術(shù)培訓課程:

1、火鍋香料與鹵菜香料的區別

2、鹵水的保養

3、鹵料配方及各種原料的標準用量

4、紅白鹵水制作

5、鹵水的作用

6、原料加工及鹵制方法

7、鹵制品各種食法及味型加工

8、鹵制品的二次變鮮方法

9、鹵水制作中的注意事項

10、鹵菜拌料的制作

四川鹵菜技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?成都蜀媽鹵菜培訓中心,學(xué)員步是要學(xué)認識各類(lèi)香料和設備,講解它們的購買(mǎi)途徑,市場(chǎng)價(jià)格,以及每個(gè)設備的功能和用法。然后,就會(huì )指導學(xué)員,逐一認識涼拌菜所需要的各類(lèi)食材、配料、調味品,詳細了解它們功效。鹵菜的設備相對來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單,但是各類(lèi)香料和調味料,就比較繁多而且復雜了,認識了每一種香料的名稱(chēng)、形狀、性能、功效,才能在以后制作鹵菜時(shí),熟練的操作。

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限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無(wú)隱形費用,食材全包

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