紙上烤魚(yú)(紙包魚(yú))是*近兩年新出的一種特色烤魚(yú)技術(shù),成都蜀媽紙上烤魚(yú)融合了韓國紙上烤肉與傳統烤魚(yú)的特點(diǎn),運用清潔能源電能作為加熱方式,摒除了傳統炭燒烤魚(yú)制作過(guò)程中的重油重煙問(wèn)題,減少了對環(huán)境的污染,加熱過(guò)程用環(huán)保紙包裹著(zhù)魚(yú)與特制的底料香料放在一起加熱處理,在環(huán)保紙這樣封閉環(huán)境下加熱,底料香料的味道更容易滲入到魚(yú)肉之中,因此魚(yú)肉吃起來(lái)更加健康美味,而且更加的香。

 蜀媽紙上烤魚(yú)(紙包魚(yú))相對傳統炭火烤魚(yú)的四大優(yōu)點(diǎn):

1、紙上烤魚(yú)(紙包魚(yú))制作過(guò)程全程沒(méi)有灰塵、非常干凈衛生。

2、口感更清爽。特別是在香辣味、麻辣味方面沒(méi)有傳統炭火烤魚(yú)那么油膩。

3、做法更豐富。同樣的設備和技術(shù),還可以做紙包蝦、紙包牛蛙、紙包肥腸、紙包海鮮類(lèi)等菜品。

4、效率更高。舌味大廚制定標準化、快捷化紙上烤魚(yú)(紙包魚(yú))制作流程,餐廳同時(shí)來(lái)七八撥客戶(hù)一個(gè)廚師都能應對自如。

成都蜀媽紙上烤魚(yú)(紙包魚(yú))培訓內容:

1、紙上烤魚(yú)(紙包魚(yú))原材料的選擇和辨認。

2、紙上烤魚(yú)(紙包魚(yú))原材料的處理加工方法。

3、紙上烤魚(yú)(紙包魚(yú))底料的熬制方法、火候的掌握等。

4、熬料過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理方法。

5、紙上烤魚(yú)(紙包魚(yú))秘制辣椒油的制作方法。

6、學(xué)習紙上烤魚(yú)(紙包魚(yú))各種秘制醬料的制作方法。

7、學(xué)習紙上烤魚(yú)(紙包魚(yú))的各種輔料、配料的制料的制作方法和調配方法。

8、學(xué)習紙上烤魚(yú)(紙包魚(yú))各種不同口味的調制方法。

9、免 費教學(xué)各種特色涼菜,比如夫妻肺片、麻辣牛肉、口水雞等。

蜀媽按照標準的比例配方,讓老師手把手教你紙上烤魚(yú)每一道工序,耐心細致全面具體,學(xué)員親自動(dòng)手操作,在實(shí)操間反復操練,直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)。鄭重承諾:包教包會(huì );學(xué)會(huì )為止;后期免 費技術(shù)升級指導。

成都蜀媽紙上烤魚(yú)培訓的優(yōu)勢:先嘗后學(xué)丨隨到隨學(xué)丨配方戳穿丨提供食宿丨免資料費丨一對一手把手教育丨技能過(guò)硬丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無(wú)需預定

蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--

限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無(wú)隱形費用,食材全包

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