西點(diǎn)烘焙是中西方文化融合的產(chǎn)物,其發(fā)源地不用質(zhì)疑自然是西方,是西式糕點(diǎn)的簡(jiǎn)稱(chēng)。西點(diǎn)是從外國傳入我國的糕點(diǎn)的統稱(chēng)。西點(diǎn)具有西方民族風(fēng)格和特色,如德式、法式、英式、俄式等。因地域與民族的差異,其制作方法千變萬(wàn)化。除面包外,蛋糕是西點(diǎn)中具有代表性的品種,混酥類(lèi)、撻、派與起酥類(lèi)糕點(diǎn)是主要的西式點(diǎn)心。此外,西點(diǎn)還包括干點(diǎn)(曲奇、瓦片)、茶點(diǎn)、甜點(diǎn)、凍、布丁、巧克力制品等。

李菁,一個(gè)設計專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的應屆生。但卻因為父母身體不好,畢業(yè)之后就回了老家守著(zhù)家里的小賣(mài)部照顧父母,在五線(xiàn)小城市生活也算還能過(guò)得去,但隨著(zhù)經(jīng)濟水平的增長(cháng),眼見(jiàn)小賣(mài)部已經(jīng)維持不了自己及父母的花銷(xiāo),于是她想起了新點(diǎn)子。隨著(zhù)現在人們的生活水平的提高,對生活質(zhì)量的追求也越來(lái)越高,"衣食住行",排在第二位的"食"自然是一個(gè)熱門(mén)的行業(yè)。于是她干脆把小賣(mài)部旁邊的一間商品房租了下來(lái),開(kāi)了一家西點(diǎn)烘焙培訓班,因為李菁在老家這邊的口碑很好加上這又是家里的家西點(diǎn)烘焙班,短短一個(gè)月的時(shí)間,來(lái)她這邊報名學(xué)習西點(diǎn)烘焙的人已經(jīng)擠不下這間屋子了,為了擴大規模,她和父母商議把小賣(mài)部關(guān)了來(lái)做西點(diǎn)烘焙培訓班,父母很是支持她的想法, 后李菁紅紅火火的做起了她的事業(yè)!

俗話(huà)說(shuō)"世上無(wú)難事,只怕有心人",其實(shí)只要你有心,只要你肯努力,學(xué)習西點(diǎn)烘焙并不難,并且一 定會(huì )有所收獲。然而大部分人,僅僅是在門(mén)廊一直徘徊,等你邁進(jìn)正廳的時(shí)候,你會(huì )發(fā)現,這個(gè)世界原來(lái)需要探索的東西有這么多,原來(lái)自己有這么渺小…很多事情講究一個(gè)緣份,我們停留在門(mén)廊沒(méi)有問(wèn)題,也超 棒,這里的世界也相當的精彩,但是當你因為一個(gè)契機邁入正廳的時(shí)候,你會(huì )發(fā)現,那不可描述的內部覺(jué)知,真的可以讓你的世界變得無(wú)比的喜悅和淡然,而這一 切的開(kāi)始,就是你不畏困難邁出首先步!

在當前人們對教育越來(lái)越重視的大環(huán)境下,如果你不想落后于人,那么就別再糾結于" 泉州西點(diǎn)烘焙培訓班哪家好 "這類(lèi)無(wú)聊的問(wèn)題了。其實(shí)是否值得終還是在于你自己的選擇,別被選擇其他人選擇其他道路而分了心。埋頭安心苦讀,用一學(xué)期培訓班的時(shí)間去實(shí)現命運的一個(gè)轉折,想一想也是一件值得奮斗的事情。那么今天小編就給大家分享一些學(xué)習經(jīng)驗吧,希望你們看一下這些可以少走一些彎路。

學(xué)習心得

-西點(diǎn)烘焙中四個(gè)避免回縮的小技巧-

1、面糊攪拌完成后,應馬上放進(jìn)烤箱,不可過(guò)長(cháng)時(shí)間放置室外,會(huì )導致面糊消泡,蛋糕體出爐后也會(huì )回縮;

2、出爐后應及時(shí)倒扣;

3、烘焙過(guò)程中短時(shí)間內不可過(guò)多調溫,也不能開(kāi)爐門(mén)時(shí)間過(guò)長(cháng),次數過(guò)多,溫度變化過(guò)快同樣會(huì )導致蛋糕體回縮;

4、烘烤的時(shí)間也不可過(guò)長(cháng),水份流失多會(huì )導致蛋糕體回縮。