公共營(yíng)養師三級和公共營(yíng)養師四級,二者主要是報名條件不同。三級公共營(yíng)養師比四級公共營(yíng)養師考試難度大一些。

公共營(yíng)養師三級和四級的報考條件

四級公共營(yíng)養師(具備以下條件之一者)

(1)連續從事本職業(yè)工作1年以上。

(2)具有醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)畢業(yè)書(shū)。

(3)經(jīng)四級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并取得結業(yè)證書(shū)。

三級公共營(yíng)養師(具備以下條件之一者)

(1)連續從事本職業(yè)工作6年以上。

(2)取得四級公共營(yíng)養師*證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作4年以上。

(3)取得四級公共營(yíng)養師*證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)三級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并取得結業(yè)證書(shū)。

(4)具有醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)。

(5)具有非醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū),連續從事本職業(yè)工作1年以上。

(6)具有非醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū),經(jīng)三級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并取得結業(yè)證書(shū)。

公共營(yíng)養師的崗位職責

1、在院長(cháng)的指導下完成日常的營(yíng)養咨詢(xún)和配餐工作。

2、熟悉營(yíng)養專(zhuān)業(yè)理論與相關(guān)藥膳知識,掌握本崗位各項操作規范。

3、能熟練根據不同的顧客群體按年齡、職業(yè)、地區分類(lèi),并根據不同顧客的營(yíng)養要求和特點(diǎn),分析各類(lèi)人群的飲食傾向,遵循各地區的飲食習慣,對顧客進(jìn)行膳食設計,制定各種營(yíng)養調理方案,評價(jià)顧客營(yíng)養狀況。

4、對每道菜肴進(jìn)行營(yíng)養素標注,包括營(yíng)養素含量、口味特點(diǎn)、適宜人群或不適宜人群等詳細信息。

5、對廚師制作過(guò)程進(jìn)行監督,負責餐前檢查,嚴格檢查執行營(yíng)養膳食的質(zhì)量標準及正確的烹調方法,確保食品安全、衛生等。

6、組織安排炊事人員學(xué)習營(yíng)養基礎及食品衛生知識,做好營(yíng)養知識的科普工作。