食品檢驗師的工作主要是檢驗食品、乳品、熱帶作物初制品、飲料、食品添加劑和食品包裝材料的成品、半成品及原輔料。食品檢驗師一般培訓什么內容?有什么用?

食品檢驗師是干什么的

食品檢驗師是指主要從事食品、乳品、熱帶作物初制品、飲料、食品添加劑和食品包裝材料的成品、半成品及原輔料檢驗的人員。工作內容包括(1) 收集樣本;(2) 配置標準溶液;(3) 使用培養箱、顯微鏡等儀器設備檢測樣品中的微生物含量;(4) 樣品的微量金屬元素、微量非金屬元素和理化指標;(5) 記錄、計算和判斷檢驗數據;(6) 協(xié)助主檢驗員完成檢驗報告;(7) 檢查和維護儀器設備;(8) 對實(shí)驗室的健康和安全負責。

食品檢驗師培訓內容

企業(yè)食品安全、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可管理、食品進(jìn)貨查驗管理、食品倉儲管理、食品運輸管理、食品召回管理、食品生產(chǎn)管理、食品銷(xiāo)售安全管理、食用農產(chǎn)品銷(xiāo)售管理、食品安全監管的基本知識、主要職責和要求。

食品檢驗師證有什么用

食品檢驗師在食品產(chǎn)品質(zhì)量安全評價(jià)、市場(chǎng)監管和產(chǎn)品貿易等方面擔負著(zhù)重要的技術(shù)支撐作用,對保證食品產(chǎn)品質(zhì)量安全,提高食品行業(yè)整體水平起著(zhù)重要的*作用。食品檢驗師證書(shū)由**人事人才培訓網(wǎng)頒發(fā),蓋雙章,是*認可的崗位技能證書(shū),官網(wǎng)可查,*通用,證明持證者通過(guò)相關(guān)食品檢驗師技能的培訓考核獲取該技能證書(shū),用人單位可根據此證了解持證人員接受培訓的情況,作為能力評價(jià)、考核、聘用和繼續教育學(xué)時(shí)等的重要依據,是含金量很高的一本證書(shū)。

食品安全檢測是按照*指標來(lái)檢測食品中的有害物質(zhì),主要是一些有害有毒的指標的檢測,比如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學(xué)與工程的一個(gè)重要方面是引入和運用化工單元操作,并發(fā)展形成食品工程單元操作,從而促進(jìn)食品工業(yè)向大規模、連續化和自動(dòng)化的方向發(fā)展。