藥膳在*有著(zhù)悠久的歷史,藥膳可強健體魄,用食補的方法幫人調理身體。藥膳就是將中藥與食物相結合,達到良藥不苦口的方法,受到了很多人的喜歡。

藥膳師就是在中醫藥膳理論指導下,運用營(yíng)養學(xué)和烹飪學(xué)相關(guān)知識烹飪出相關(guān)食物的專(zhuān)業(yè)人才。由于藥膳師有著(zhù)廣闊的就業(yè)前景,所以想要成為藥膳師的人越來(lái)越多,行業(yè)證書(shū)也成為從業(yè)人員不能缺少的東西。

藥膳師證書(shū)國 家承認嗎?

由于藥膳師證書(shū)不是由*頒發(fā),所以很多人質(zhì)疑藥膳師證書(shū)的專(zhuān)業(yè)性。其實(shí),作為職業(yè)技能證書(shū),現在大多都是由行業(yè)協(xié)會(huì )或者*事業(yè)單位頒發(fā)的,藥膳師也是如此,但證書(shū)含金量也是有*的,無(wú)論是企業(yè)進(jìn)行資質(zhì)審核,還是從業(yè)人員就業(yè)上崗,都是可以使用的。

中醫藥膳師的就業(yè)取向?

(1) 飯店、賓館等餐飲服務(wù)管理行業(yè)的藥膳廚師、高級藥膳廚師、藥膳營(yíng)養咨詢(xún)師等;

(2) 在醫院、社區健身中心或保健機構等,負責病人的藥膳營(yíng)養問(wèn)題的咨詢(xún)工作,列出藥膳保健計劃,并監督藥膳飲食變化的有效性;

(3) 在專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)機構工作,為個(gè)人、機構、商務(wù)組織提供有關(guān)藥膳營(yíng)養、食療等方面的藥膳建議;

(4) 為食品和制藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì )和餐飲服務(wù)供應商服務(wù)。藥膳營(yíng)養師們協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導進(jìn)行研究,對管理和市場(chǎng)提出專(zhuān)業(yè)性意見(jiàn),促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的藥膳養生食品投放市場(chǎng);

(5) 從事國際藥膳營(yíng)養交流、培訓以及出國從業(yè)等方面的工作(*中醫科*的國際權威性極強,頒發(fā)的證書(shū)通常是國際中醫專(zhuān)業(yè)人才從業(yè)的資格憑證)。

中醫藥膳師證執業(yè)范圍

中醫藥膳師的執業(yè)范圍包括運用中醫體質(zhì)辨識和*傳統飲食調養技術(shù),對慢性病人群、亞健康人群及健康人群提供全面系統的食療調理及膳食指導,該證書(shū)是各機構人力資源管理*或用人單位對持證人任用、聘用、考核和能力評價(jià)的重要依據和憑證。