杭州港焙西點(diǎn)蛋糕培訓發(fā)現如今,西點(diǎn)行業(yè)蓬勃發(fā)展,許多大型西點(diǎn)烘焙連鎖店,從一線(xiàn)、二線(xiàn)城市逐漸向三線(xiàn)、四線(xiàn)城市方向滲透。其中,西點(diǎn)行業(yè)也被譽(yù)為"高薪行業(yè)"。裱花蛋糕風(fēng)格各異,色彩繽紛,這是一項需要極高技術(shù)含量的工作,所以蛋糕裱花師的就業(yè)優(yōu)勢明顯。工作環(huán)境優(yōu)雅、薪水待遇也不錯。所以學(xué)習蛋糕裱花是一個(gè)不錯的選擇。那么零基礎學(xué)裱花蛋糕難嗎?要多久能學(xué)會(huì )呢?

蛋糕裝飾師的學(xué)習門(mén)檻低。 只要您愿意學(xué)習,對蛋糕裝飾感興趣,并享受制作美味佳肴的樂(lè )趣,就可以在專(zhuān)業(yè)的培訓學(xué)校認真學(xué)習,并成為合格的蛋糕裝飾師。

杭州港焙西點(diǎn)蛋糕培訓裱花培訓一般包括四個(gè)部分:戚風(fēng)胚的烤制,奶油的打發(fā),蛋糕的抹面,蛋糕上的裝飾(裱花)。一個(gè)好的戚風(fēng)胚在口感和承重能力上都很棒;奶油的打發(fā)需要配合溫度,在不同溫度打不不同程度,少一點(diǎn)或者過(guò)一點(diǎn)都會(huì )影響口感以及后續的成形狀態(tài);抹面是一個(gè)奶油蛋糕的關(guān)鍵所在,不管你這個(gè)蛋糕做什么造型只要抹面足夠完美,看上去就會(huì )賞心悅目,抹面做不好,將會(huì )影響整體效果;蛋糕的裝飾裱花,裱花也是非常難的一步,需要你提前設計,到時(shí)候調制出相應的顏色并用不同花型的裱花嘴擠裱出不同的花紋。

杭州港焙西點(diǎn)蛋糕培訓

在早期階段,做裱花蛋糕更多的應該是模擬造型,如果可以獨立操作,是需要去自己設計并制作的。因此,學(xué)習蛋糕裝飾技術(shù)不僅是單純地控制蛋糕的操作,而且還可以了解蛋糕的制作和自己創(chuàng )新發(fā)展的技巧,從而在市場(chǎng)上更具競爭力,所以對你的蛋糕功底考驗很大。

杭州港焙西點(diǎn)蛋糕培訓裱花蛋糕的技術(shù)難度也決定了裱花師的待遇,根據調查報告,蛋糕裱花師的平均月薪達6000元以上。但是不要以為蛋糕裱花師的薪資就這樣的了,隨著(zhù)蛋糕裱花師的從業(yè)經(jīng)驗越來(lái)越豐富,工作資歷越來(lái)越高,特別是如果還考取了認證的資質(zhì)證書(shū),月薪上萬(wàn)也是比較輕松的。