1、招生條件:身體健康;
2、具有中級中式烹調師證書(shū)二年;
3、帶好身份證及復印件;
4、帶1張二寸照片;
5、中級廚師證原件和復印件;
6、取得本職業(yè)中級*證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并
取得畢業(yè)證書(shū);
7、取得本職業(yè)中級*證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作7年以上;
8、取得本職業(yè)中級*證書(shū)的大專(zhuān)以上畢業(yè)生,連續從事本職業(yè)工作2年以上;以上文字較官方,如有不明白的地方,請電話(huà)咨詢(xún)我們
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選擇題
68.>屬于貝類(lèi)原料中頭足類(lèi)的是( D )。
A、牡蠣 B、鮑魚(yú) C、海螺 D、烏賊
69.>冷藏鮮蛋時(shí)的溫度*低不可低于( B ),否則鮮蛋會(huì )被凍壞。
A、0℃ B、-2℃ C、-4℃ D、-6℃
70.>屬于我國特產(chǎn)的葉類(lèi)蔬菜是( C )。
A、生菜 B、菠菜 C、大白菜 D、卷心菜