西式面點(diǎn)師證書(shū)有用的,是在這個(gè)崗位上你所能達到的技術(shù)水平的認證。西式面點(diǎn)師職業(yè)特點(diǎn)是:專(zhuān)業(yè)技能突出,對實(shí)際操作能力要求較高。

西式面點(diǎn)師證書(shū)有用嗎

有用的,西式面點(diǎn)師是指運用西方傳統的和現代的操作技術(shù)、成型技巧及成熟方法,對各種面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工,制成西式風(fēng)味面食、糕點(diǎn)的人員。西式面點(diǎn)師職業(yè)特點(diǎn)是:專(zhuān)業(yè)技能突出,對實(shí)際操作能力要求較高。

西式面點(diǎn)師證書(shū)是一個(gè)證明你所從事的崗位應具備的技術(shù)能力的等級證書(shū),換句話(huà)說(shuō)就是在這個(gè)崗位上你所能達到的技術(shù)水平的認證?？梢宰鳛榍舐?、上崗、升職加薪的參考憑證,領(lǐng)導也會(huì )更加重視你 。

考取西式面點(diǎn)師證書(shū),需要先進(jìn)行系統培訓學(xué)習,掌握專(zhuān)業(yè)知識技能,通過(guò)考試后再頒發(fā)證書(shū),是用人單位可根據此證作為能力評價(jià)、考核、聘用和加薪的重要依據。

隨著(zhù)我國市場(chǎng)經(jīng)濟的快速發(fā)展,人們生活水平的飛速發(fā)展,對于飲食的品位和要求也日益增高。相信在未來(lái)的幾年里,西式面點(diǎn)師的職業(yè)會(huì )有長(cháng)足的發(fā)展和廣闊的前景。

西式面點(diǎn)師怎么考

考試形式:線(xiàn)上機考,考生用手機或電腦登錄考試系統人臉識別進(jìn)行答題操作?？荚嚂r(shí)間:每季度考試,每年3月、6月、9月和12月各安排一次考試,一般是周末,具體考試時(shí)間以當期通知為準,可以咨詢(xún)相關(guān)報考老師了解?？荚噧热?《西式面點(diǎn)師基礎知識》、《西式面點(diǎn)師專(zhuān)業(yè)實(shí)務(wù)》。

具體包括①選擇原、輔料,調制面團;②運用切、搟、卷、自然流體等成型技巧,加工制作坯皮;③運用烘、烤、烙、炒等成熟技法使食品成熟;④制作藝術(shù)造型點(diǎn)心。

西式面點(diǎn)師:經(jīng)典西式面點(diǎn)

提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點(diǎn),由馬斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指餅干與咖啡酒/朗姆酒制成的。提拉米蘇(Tiramisu)在意文里的意思是“帶我走,拉我起來(lái)”意指吃了此等美味,就會(huì )幸福得飄飄然、宛如登上仙境。

1533年,美第奇家族的凱瑟琳(后來(lái)的奧爾良公爵夫人)將馬卡龍帶入凡爾賽宮。但馬卡龍*初的版本只是普通的杏仁蛋白餅,沒(méi)有內陷兒。直到后來(lái)對馬卡龍有著(zhù)劃時(shí)代意義的巴黎甜點(diǎn)師Lauduree出現,他在簡(jiǎn)單的杏仁蛋白餅中加入奶油餡和果醬,色彩繽紛的馬卡龍便開(kāi)始一發(fā)不可收拾。

閃電泡芙是法國每家甜品店都會(huì )有的點(diǎn)心,傳說(shuō)奶油和蛋糕結婚了,便有了奶油蛋糕,面包從此失戀了,它把對奶油的愛(ài)深深藏進(jìn)了心底,于是有了泡芙。各種泡芙搭成的泡芙塔,在法國傳統婚禮中常常充當婚禮蛋糕,象征著(zhù)幸福的泡芙被一個(gè)一個(gè)累積起來(lái),高高的泡芙塔就是人們對滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福的憧憬。