徐州輕食培訓學(xué)校哪家好？

1、港焙國際西點(diǎn)輕食培訓；

港焙國際西點(diǎn)輕食培訓 一家技術(shù)研發(fā)、烘焙培訓、開(kāi)店指導為一體的培訓機構，主要培訓項目有輕食、西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品、糖水、調酒、甜品等。情境化教學(xué)，專(zhuān)業(yè)的硬件設備，經(jīng)驗豐富的名師教學(xué)，店鋪式培訓和實(shí)踐操作，全面的售后服務(wù)支持。

2、北京haollee烘焙學(xué)堂；

3、萊夢(mèng)航*連鎖培訓學(xué)校；

4、上海飛航西點(diǎn)培訓學(xué)校；

5、新西點(diǎn)咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)校等。

開(kāi)個(gè)輕食店需要什么？經(jīng)營(yíng)許可證，食品經(jīng)營(yíng)許可證，環(huán)境評測及排污許可證，消防許可證，稅務(wù)登記?！咀约洪_(kāi)一家飯店當老板】

輕食培訓班有必要學(xué)嗎？輕食是新的健康飲食方式，可以更加科學(xué)合理的搭配飲食，提高生活質(zhì)量，利于身體健康，所以學(xué)習一下還是有必要的。輕食主義強調的是簡(jiǎn)單、適量、健康和均衡。最初在歐洲十分流行，是指分量小、容易吃飽的食物。后來(lái)演變?yōu)榈椭?、低熱量、少糖、少鹽且富含膳食纖維的營(yíng)養食物。輕食以營(yíng)養均衡、無(wú)負擔為特點(diǎn)，以簡(jiǎn)單的食材取代大魚(yú)大肉，使人們不再過(guò)分追求食物的“色、香、味”和口腹之欲的享樂(lè )，
關(guān)于輕食，以下幾點(diǎn)需要注意：
1、輕食不等于素食，生菜、苦苣、西蘭花、胡蘿卜、彩椒、紫洋蔥、番茄都是輕食菜單中常見(jiàn)的純素食材，但素食排斥脂肪，而輕食只是熱量相對來(lái)說(shuō)更少，仍含有肉類(lèi)，營(yíng)養攝入比素食更加均衡。從主食來(lái)講，輕食未必是一些精白米面，而是更多地選用紅薯、紫薯、山藥、藜麥等粗糧，滿(mǎn)足人體的膳食纖維需求。
2、輕食也不是節食，節食是為了減肥，雖然輕食長(cháng)期堅持下去，也可達到一定的瘦身效果，但并不是一味地限制熱量。在保證正常膳食結構和一定熱量的前提下，輕食盡量選擇飽腹感強的食物，免去節食帶來(lái)的很多痛苦和不良反應。
3、輕食不能少了蛋白質(zhì)，在人體每天攝入的各種營(yíng)養素中，蛋白質(zhì)是非常重要的組成部分。在食材種類(lèi)的選擇上，輕食更強調“少量、均衡”，肉蛋奶都不能少。肉類(lèi)蛋白質(zhì)含量較高，烹調方式以燙蒸燉煮為主，能夠減少能量攝入。常見(jiàn)的肉類(lèi)蛋白質(zhì)有雞胸肉、金槍魚(yú)、雞蛋、培根、三文魚(yú)、蝦等，都是能增加能量、飽腹感和滿(mǎn)足感的食材。

在哪里可以學(xué)米芝蓮雞蛋仔

您可以在米芝蓮官網(wǎng)上找到有關(guān)米芝蓮雞蛋仔的詳細信息，也可以在網(wǎng)上搜索相關(guān)的視頻教程。此外，您也可以在當地的烹飪學(xué)?；蚺腼兩鐓^中查找米芝蓮雞蛋仔的制作方法。米芝蓮雞蛋仔是一道經(jīng)典的港式菜肴，它的主要原料是雞蛋、面粉、蔥花和芝麻醬。首先，將雞蛋打散，加入少許鹽和面粉，攪拌均勻；然后，將蔥花和芝麻醬加入攪拌均勻；*，將攪拌好的雞蛋液倒入油鍋中，煎制成金黃色的雞蛋仔即可。

徐州有什么特色小吃 在哪喲

*國土遼闊,省份就有三十幾個(gè),氣候不同也造就了各個(gè)地方都有其獨特的習俗,獨特的習俗隨之而來(lái)的便是每個(gè)地方的獨特的特色小吃.這些特色小吃都不是一天兩天形成的,都是經(jīng)過(guò)幾百年甚至上千年,經(jīng)久不衰而保留下來(lái)的獨特吃食,它不止是一份小吃這么簡(jiǎn)單,從小吃都可以追溯這個(gè)城市的歷史變遷.

去一個(gè)城市旅游,品嘗當地的特色小吃是最不能少的一項活動(dòng)了.很多城市都有非常有名的小吃一條街,在這走兩圈吃幾個(gè)小攤，就能大概了解當地的飲食特色了。

我是徐州人，就來(lái)講講徐州的特色小吃吧！徐州地處江蘇最北端，和山東接壤，所以飲食特色基本和山東相似。徐州有著(zhù)一些江蘇的婉約，更多的便是北方的豪氣，飲食就能看出。徐州比較有特色的小吃，今天就來(lái)介紹幾種。

1 鹽豆子

鹽豆子以其咸香而出名，徐州邳縣那邊的人更是一天不吃都難受。制作方法也很簡(jiǎn)單，把黃豆煮熟至軟爛，趁熱撈出放到布袋子里，用不穿的棉衣包起來(lái)，放到暖和的地方捂五六天，拿出以后看到能拉成長(cháng)長(cháng)的絲就成功了。然后拌上辣椒面，姜絲，撒上鹽就可以吃啦。如果想保存起來(lái)，可以曬干就方便保存了。

鹽豆子

黑咸菜

2 黑咸菜

黑咸菜是辣菜疙瘩腌制好以后，放在土灶上乎個(gè)一天一夜而成，味道咸香，就粥，或者吃面條來(lái)上一口，都是相當的美味??！

蜜三刀

3 毛雞蛋

徐州人愛(ài)吃毛雞蛋，尤其以前在二院旁邊的夜市里更是很多攤位在賣(mài)，但是我沒(méi)吃過(guò)，實(shí)在不敢吃，但是吃過(guò)的人都說(shuō)那是相當美味。

辣炒咸菜絲

4 狗肉

沛縣狗肉想必*文明，雖然非常多的人抵制吃狗肉，但是這個(gè)確實(shí)也是徐州的一大特色小吃。

地鍋雞

5 小孩酥

小孩酥是一種花生酥糖，入口即化，非常好吃

6 蜜三刀

蜜三刀總是在過(guò)年的時(shí)候才能吃到，入口綿軟香甜，好吃極了！

7 地鍋雞

如果有朋友來(lái)徐州，請他吃飯你會(huì )點(diǎn)什么菜？也許地鍋雞是一定會(huì )出現的一道菜，因為他幾乎就代表了徐州。

8 辣炒咸菜絲

咸菜絲就是辣菜疙瘩絲，大乎的辣椒大乎的油，炒出來(lái)用煎餅卷著(zhù)吃，那味道那感覺(jué)，真的是好吃的停不下來(lái)??！

松枝記雞蛋仔和誰(shuí)學(xué)習？

食材

主料

雞蛋

1個(gè)

白砂糖

30g

低筋面粉

70g

清水

60g

玉米油

15g

輔料

蔓越莓干

適量

泡打粉

1/2 tsp

白醋

幾滴

步驟

雞蛋滴加幾滴白醋；

2.分次加入白砂糖攪打；

3.充分攪打至濃稠；

4.加入清水和植物油；

5.稍微攪打混勻；

6.加入低粉和泡打粉；

7.混勻；

8.模具預熱；

9.倒入適量面糊；

10.在其中一半的小洞洞放上蔓越莓干；

11.趁表面還沒(méi)有凝固的時(shí)候將一份沒(méi)有放蔓越莓的半球挑起和在上面；

12.翻面，繼續小火烤至面糊凝固成熟。

求徐州有什么特色美食、小吃，*提供地址！謝謝~

徐州美食： 1、黃山壟小區假山附近鼓糖超市對面——“小甜甜”甜點(diǎn)店中的《肉松餅》，一級棒，還有牛角面包、酸乳酪蛋糕都不錯。 2、白云山的上坡一半的位置，靠路北有家《炒涼皮》，很不錯，不過(guò)現在不知道是否還在。。。 3、天橋東過(guò)了地下道，快到王杰中學(xué)的南路旁有家“裴家小餅”——《酥餅》辣的超級夠味。 4、祥和電力醫院對面早點(diǎn)“龍鳳蒸餃”——《蒸餃》 5、祥和大酒店馬路對面早上賣(mài)——“張老二”《酥餅》 辣的也夠味。 6、牌樓秦媽火鍋西隔壁“小藍天”——《雞蛋面》、《牛肉面》都是不錯的，只中午賣(mài)。 7、市中心富國街2046理發(fā)店對面“蔣老頭”——他家的《皮蛋粥》，雖然做法與其他家不同，但我認為是*喝的。 7、市中心富國街微微新娘斜對面——“占記”《辣味鴨脖》不用說(shuō)了，很多女生都知道。 8、再往前走向東拐里面有個(gè)少華街*斜對面一對中年夫妻買(mǎi)的烤串——羊肉串、腰子、肉筋，常吃的，應該說(shuō)是女人街的后門(mén)門(mén)口。更準確些。 9、從富國街微微新娘向南走到美佳樂(lè )蛋糕店再向西有個(gè)巷子里面有家“微山湖魚(yú)館”——各種做法的魚(yú)，一般晚了就吃不到了，呵呵，每天準備的不多。 10、夜市是很多人經(jīng)常去的，但魚(yú)龍混雜，現在給大家推薦幾個(gè)比較有名的吃處：《章魚(yú)小丸子》兩家都不錯，硬要比還是北邊一家比南邊一家好吃。對面的《新疆囊坑肉》很有特色。再往南走最里面的《原四中烤餅》天天排長(cháng)隊。夜市從西面數第二檔，過(guò)了一堆買(mǎi)炒冰的攤子，往里走，中間位置有個(gè)《賣(mài)味烤翅》味道不錯，督促他多放料更好吃。過(guò)了烤翅攤往前幾家就是賣(mài)餛飩的，他家《餛飩》不錯的。還有再往里走看到一家賣(mài)炒年糕的，不錯的說(shuō)。還有就是做拔絲的，一絕吧呵呵。 11、夜市對面也就是二院東邊的巷子進(jìn)去南頭有家“延吉燒烤”——《羊肉串》 12、四道街與前進(jìn)路交叉路口農業(yè)銀行和工商銀行門(mén)前的——《豆腦》是我喝過(guò)*喝的豆腦了。 13、在往南一點(diǎn)，也是在前進(jìn)路上的“興友羊肉館”——《羊肉拉面》估計大家都不陌生吧。 14、再往南，還是在前進(jìn)路上，有個(gè)愛(ài)客來(lái)超市門(mén)前“王美玲”熟食——《燒雞》等，也算小有名氣。 15、黃河新村小區里有個(gè)菜市場(chǎng)，旁邊有個(gè)蘇恒超市門(mén)前的——《烤鴨》也是排隊啊，老板口齒不清，鴨子卻賣(mài)的一流。~ 16、沈場(chǎng)小區賣(mài)熟食的一條街靠南頭這邊*家買(mǎi)鹽水鴨的——“朱記”《鴨爪》百吃不厭啊~大家要找，就記住是南頭*家就對了，靠路東邊。 17、羊肉串在徐州最近幾年也算是有名的小吃了，西苑有家店名叫《不一樣 》的燒烤店味道也不錯，也是我們經(jīng)常去的地方，尤其是油腰，那是每次必要的?。勺?8 64路車(chē)直達） 18、羊肉串不得不提到新疆人在徐州做的比較好的，是在迎春橋同春池澡堂往東的路口新疆羊肉串，味道還是正宗的新疆口味。因為孜然的不同，新疆的羊肉串有股特殊的香味。 19、把子肉還是介紹最有名的“鳳岐把子肉”應該是在六中學(xué)校南邊的一條往西的泰山路上，過(guò)了積翠新村再往西上坡一拐彎的地方就到了。 20、泰山路上的名吃也不少“小有特色”飯店，辣味十足。往西的牛肉湯也是很多人都開(kāi)車(chē)去吃啊，呵呵。 21、奎園小區的北門(mén)，一進(jìn)門(mén)處路東有個(gè)《啤酒烤鴨》賣(mài)的快的都趕不上啊~~ 22、礦大老校區北門(mén)，往東一百米左右，同礦大校門(mén)同方向，面朝北的最西邊一家重慶飯店，味道還是不錯的。 23、三中學(xué)校南邊的早點(diǎn)鋪，做得《辣湯》也很不錯，應該是個(gè)清真店。 24、新生里市場(chǎng)的西測，養育小區前一溜門(mén)面也就是《新生米線(xiàn)》的總店所在——新生米線(xiàn)。 25、新生里市場(chǎng)的西側，路口的“吳越飯店”——《吳越面》推薦大家嘗嘗。 26、市中心女人街旁百詩(shī)特最東邊的入口處的《娃魚(yú)》、《烙饃卷烙饃》，別走錯了檔口哦。 27、淮海西路金港大酒店樓下的飯店也蠻多人光顧，還不錯吧。 28、二中還有一家肉筋不錯的，就是二中學(xué)校正對面的巷口處的一家，是爺倆兒干的。 29、淮海路上老的供銷(xiāo)大廈門(mén)前。有家做點(diǎn)心的店，——《雞蛋卷》，也是排隊買(mǎi)啊。 30、蘇堤路圓盤(pán)道南邊一條路路口的“柒來(lái)風(fēng)”——《辣湯》也是有名的。 31、戲馬臺步行街新金鷹飯店對面“土大力”韓國風(fēng)味飯店——《烤串》《石鍋拌飯》很正宗。 32、中山南路上中醫院和老八中學(xué)校中間的一條小路路口的《糍飯》味道也不錯。 33、民主路*南邊一條街，電業(yè)局北高層小區馬路對面，這家炸串可不是一般的有名，年頭也夠久。記得是我上*時(shí)她就開(kāi)始干了。直到現在，去吃的時(shí)候一定要做好排半小時(shí)隊的心理準備。 31、“老廣盛”的《叉燒肉》可能是個(gè)廣東老板做的，口味很廣東哦~ 在中樞街西頭，T字路口的地方。 32、王場(chǎng)新村北門(mén)旁的《牛肉湯》辣椒醬很夠味，建議能吃辣的朋友試試，對面是加油站。很好找。 34、黃山新村小區里有家烤肉筋也很不錯。（安泰藥店往里50米） 35、二中肉筋 營(yíng)業(yè)時(shí)間：12：30-19：00左右 36、炒面炒涼皮 37、民主北路炒面涼皮米線(xiàn) 38、礦大炸雞腿 ，不好找。如果知道風(fēng)華園小區的北門(mén)就好找了。在去北門(mén)的路上，大概走到一半的位置。 39、百貨大樓土豆粉 40、泛亞烤梨 41、天橋東炸串 42、十三中娃魚(yú)、水煮串 43、段莊六院附近蒸包蒸餃 44、一品飄香

創(chuàng )業(yè)學(xué)技術(shù)，開(kāi)個(gè)小吃店，去哪里學(xué)好呢？

當然得找個(gè)正規一點(diǎn)的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來(lái)說(shuō)，餐飲業(yè)也是*的行業(yè)，看看現在*有知多少川菜館就知道了。學(xué)川菜，正宗的地方就是成都了。*看學(xué)校資質(zhì)，可根據辦學(xué)時(shí)間的長(cháng)短來(lái)判斷學(xué)校是否有實(shí)習，一個(gè)好的學(xué)?？隙ㄊ墙?jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的沉淀才能走長(cháng)遠的。其二可實(shí)地考察，考察規模大小。第三也是最重要的就是味道怎么樣了（這個(gè)也是最重要的要點(diǎn)）。我建議，首先看產(chǎn)品，產(chǎn)品不過(guò)關(guān)，其他的都不用談,所以說(shuō)還是味道比較重要,尋找專(zhuān)業(yè)的培訓學(xué)校去學(xué)習.現在當一個(gè)廚師好，餐飲是人們的剛需，所以這個(gè)行業(yè)一直非常穩定，而且市場(chǎng)非常龐大。當一個(gè)好廚師是非常搶手的。

學(xué)這些技能性的東西，去專(zhuān)業(yè)烹飪學(xué)校。餐飲這個(gè)行業(yè)，隨時(shí)有淘汰的，也有進(jìn)入的。做好餐飲主要看兩點(diǎn)：味道是立身之本，后續經(jīng)營(yíng)是重中之重。學(xué)校會(huì )真正教你核心的配方，邊學(xué)邊練，實(shí)踐操作，具體配料表都會(huì )說(shuō)給你，先嘗味道滿(mǎn)意了才學(xué)，而且學(xué)校的老師是有開(kāi)店經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗的，還能給你傳授經(jīng)營(yíng)之道。

想學(xué)點(diǎn)手藝去哪里學(xué)比較好呢？

北京蜀湘情緣31年美食教學(xué)經(jīng)驗，學(xué)特色美食來(lái)這里沒(méi)錯學(xué)的多，送的多報效路費,培訓課程有：
一、早餐面點(diǎn)類(lèi)
二、人氣米面類(lèi)
三、傳統燒烤類(lèi)
四、特色小吃類(lèi)
五、快餐廚師速成
六、果茶飲品類(lèi)
七、蛋糕甜點(diǎn)類(lèi)
八、咖啡調酒類(lèi)
九、西式蛋糕類(lèi)
十、休閑甜品類(lèi)
十一、飲品奶茶類(lèi)
1、早餐面點(diǎn)類(lèi)：
水晶餃、臺灣鍋貼、臺灣手抓餅、南京灌湯包、山東煎餅果子、大包子饅頭、油條面窩、雞蛋灌餅、醬香餅、韭菜盒子、武漢熱干面、汽水包、千層餅、營(yíng)養早餐粥、海鮮粥、皇中皇餅、南瓜餅、三鮮豆皮、上海生煎、燒麥、武大郎燒餅、武漢煎包煎餃、現磨豆漿、餡餅、香酥牛肉餅、小籠包、一品豆花、老北京炸醬面、米發(fā)糕。
2、人氣粉面類(lèi)：
朝鮮烤冷面、大娘水餃、擔擔面、肥腸面、海鮮燜面、海鮮面、拉面、刀削面、涼皮、涼面、牛雜面、千里香餛飩、酸辣粉、特色牛肉面、三鮮面、五彩果蔬面、正宗南京鴨血粉絲、重慶小面。
3、傳統燒烤類(lèi)：
鐵板燒、鐵板鴨腸、鐵板魷、烤面筋、雞翅包飯、紙上燒烤、絕味鴨脖、烤牛蛙、烤鴨脖、烤豬腳、海鮮燒烤、鐵板豆腐、錫紙燒烤。
4、特色小吃類(lèi)：
北京烤鴨、缽缽雞、關(guān)東煮、荊州鍋盔、老北京香酥餅、韭菜盒子、冷鍋串串、蝦扯蛋、魚(yú)丸、肉丸、魚(yú)糕、肉糕、雨花石湯圓、章魚(yú)小丸子、長(cháng)沙臭豆腐、醬龍骨、空心麻圓、口水雞、油燜大蝦。
5、快餐廚師速成：
煲仔飯、菠蘿飯、川湘菜、蓋澆飯、干鍋系列、海鮮燜飯、韓式石鍋拌飯、荷葉包飯、黃燜雞米飯、雞排飯、精品涼菜、瀏陽(yáng)蒸菜、隆江豬手飯、鹵菜、蘿卜牛雜、麻辣燙、麻辣香鍋、燜鍋、四川涮鍋、土耳其烤肉飯、瓦罐煨湯、宴席菜、重慶雞公煲、大別山吊鍋、豬肚煲雞。
6、果茶飲品類(lèi):
鮮奶茶、鮮榨果汁、氣泡冰飲、冰淇淋、紅茶、綠茶、珍珠奶茶、炒酸奶等
小吃培訓學(xué)校，北京蜀湘情緣，學(xué)習小吃選正規品牌學(xué)校，有保障，學(xué)小吃現在報名兩項送一項，報名三項送兩項以此類(lèi)推，以此類(lèi)推多報名多優(yōu)惠，北京品牌短期培訓學(xué)校，北京蜀湘情緣北京蜀湘情緣，全新升級，學(xué)小吃，專(zhuān)業(yè)正規。
7、蛋糕甜點(diǎn)類(lèi)：
西點(diǎn)培訓、生日蛋糕、蛋糕面包、精品面包、法式西點(diǎn)、慕斯芝士培訓、網(wǎng)紅蛋糕培訓、歐軟包培訓、韓式裱花、翻糖、私房蛋糕。
8、咖啡調酒類(lèi):
咖啡培訓、調酒培訓、咖啡師、調酒師、花式調酒。
9、西式蛋糕類(lèi)：
西點(diǎn)套餐、生日蛋糕套餐、西餅、面包派、蛋撻、披薩、慕斯蛋糕、棗糕、黃橋燒餅、起司蛋糕、芝士蛋糕、千層蛋糕、脆皮面包、甜面包、土司、小蛋糕套餐、熔巖蛋糕、彩虹蛋糕套餐、千層蛋糕、三明治、曲奇、老婆餅、肉松餅、銅鑼燒、泡芙套餐、瑞士卷、巧克力布朗尼、雪媚娘、馬卡龍、巖燒乳酪、雞蛋仔、派類(lèi)塔類(lèi)套餐、起酥套餐、漢堡，翻糖蛋糕，裱花，月餅，香米糕。
10、休閑甜品類(lèi)：
港式滿(mǎn)記甜品、臺灣鮮芋仙甜品，甘梅地瓜，臺灣手抓餅，關(guān)東煮、章魚(yú)小丸子、漢堡薯條炸雞翅、豪大大雞排、韓國魔薯師薯片、韓國辣年糕、蒲式蛋撻、土耳其烤肉、砂鍋粥，蛋卷，瘋狂薯條、瘋狂土豆、格子Q、肉夾饃、變態(tài)烤翅、鹵肉卷、鐵板雞架、缽仔糕、椒鹽里脊、可麗餅、水果燒烤、烤豬蹄、韓國炸雞、鯛魚(yú)燒、冰淇淋火鍋、韓國年糕火鍋、冰糖葫蘆、臭豆腐、韓國烤饅頭、果凍，脆皮玉米，脆皮鮮奶，非同尋腸，雞翅包飯，神仙蛋，涼粉，涼皮，魷魚(yú)包飯。
11、飲品奶茶類(lèi)：
冰淇淋挖球冰淇淋奶茶、養生茶、咖啡、冰沙，奶昔、鮮榨果汁、多多益生菌、港式絲襪奶茶、阿姨奶茶、盆栽奶茶、布丁、法式布丁、雙皮奶茶、貢茶，綿綿冰盆栽酸奶，炒酸奶，冰粥。

江蘇徐州特產(chǎn)

徐州的特產(chǎn)有：
1、蜜三刀
蜜三刀起源于江蘇徐州，是江蘇省蘇北、山東等地特色傳統風(fēng)味小吃之一，當地特產(chǎn)糕點(diǎn)八大樣之一。具有漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的特色。蜜制小吃品種很多，蜜是飴糖，是由大麥等糧食經(jīng)發(fā)酵糖化而成，又被稱(chēng)為“蜜食”。
2、新沂水蜜桃
新沂市屬于溫帶季風(fēng)氣候，是我國最適宜栽培桃樹(shù)的地區之一。該市建成了以踢球山區、馬陵山區和徐塘林場(chǎng)等為主的3大水蜜桃產(chǎn)區。目前，新沂水蜜桃品種有*沙紅、大珍寶、新川中島、春蜜、春美等10余個(gè)早、中、晚熟品種。 新沂水蜜桃形美、色艷、味佳，且含有豐富的維生素，一直以來(lái)深受消費者的喜愛(ài)。
3、小孩酥糖
小孩酥糖,又名小兒酥、小兒酥糖、小孩酥，是徐州地方傳統名點(diǎn)，起源于清朝乾隆年間，其特點(diǎn)是“香、酥、甜”三性具備，是老少皆宜之佳品。徐州特產(chǎn)小孩酥是清朝乾隆年間的傳統食品，其特點(diǎn)是“香、酥、甜”三性具備，是老少皆宜之佳品　
4、羊角蜜
羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角，蘇北（尤其是江蘇徐州），魯西南，皖北和豫東等地名點(diǎn)，白色半月形的小果子，外殼酥脆，里面是麥芽糖，其形態(tài)似山羊之角和梅豆角，包裹著(zhù)雪白的糯米粉。相傳起源于楚漢相爭時(shí)期，隨著(zhù)歲月的變遷，昔日楚王宮的御用名點(diǎn)逐步演化成古城徐州一種著(zhù)名的特產(chǎn)點(diǎn)心。此品系選用上等面粉、蜂蜜、白糖、麥芽糖、素油、糯米粉等為原料精制而成。

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