隨著(zhù)生活水平的提高，廣大人民群眾對吃的要求也越來(lái)越多了。近十年的營(yíng)養監測表明：我國食品供應充足，城鄉居民的營(yíng)養狀況有明顯改善；但是營(yíng)養不良問(wèn)題仍然相當突出，表現為營(yíng)養缺乏和營(yíng)養失衡同時(shí)存在。營(yíng)養缺乏的現象在西部地區非常嚴重，尤其微量營(yíng)養素的潛在缺乏人群非常多。而在經(jīng)濟較發(fā)達地區，與膳食相關(guān)的肥胖、高血壓、糖尿病等慢性疾病的發(fā)病率則明顯上升。上述問(wèn)題都可以通過(guò)改善營(yíng)養、合理膳食得到有效控制。然而我國營(yíng)養學(xué)發(fā)展水平滯后，目前也沒(méi)有相對應的營(yíng)養法律出臺，營(yíng)養學(xué)知識尚未得到有效地普及。因此，*營(yíng)養聯(lián)盟決定：通過(guò)對餐飲、食品、保健食品企業(yè)提供以營(yíng)養為主題的整體策劃和服務(wù)，以間接而有效的方式造福大眾。
為了進(jìn)一步改善人民群眾的營(yíng)養和健康狀況，*營(yíng)養聯(lián)盟決定在*設立100個(gè)營(yíng)養工作站，同時(shí)在*各城市設立營(yíng)養師俱樂(lè )部，凝聚營(yíng)養師的專(zhuān)業(yè)力量，直接把營(yíng)養健康理念，傳播到社會(huì )大眾中去。為餐飲機構設計營(yíng)養菜單、培養點(diǎn)菜營(yíng)養師、傳播營(yíng)養健康的膳食理念，為優(yōu)質(zhì)營(yíng)養食品提供專(zhuān)業(yè)宣傳等多種方式，不僅可以讓老百姓懂得如何獲得健康的食品和改善自己的膳食結構，減少和預防慢性疾病的發(fā)生，提高國民的健康素質(zhì)，同時(shí)也提升了企業(yè)形象與產(chǎn)品影響力
