杭州蛋糕培訓班,杭州酷德蛋糕培訓班學(xué)員在老師指導下獨立完成糕點(diǎn)制作,課程開(kāi)始時(shí),老師會(huì )先講解當天教授的知識及配方特點(diǎn),強調操作注意事項,學(xué)員先看老師完整操作后開(kāi)始獨立操作。咨詢(xún)電話(huà):4006699809

【學(xué)習目標】

培養目標:

通過(guò)系統的教學(xué),讓學(xué)員熟練掌握西式面點(diǎn)制作的基礎操作技術(shù)以及技巧,使學(xué)員運用所學(xué)知識解決實(shí)際生產(chǎn)的問(wèn)題,達到中、西點(diǎn)師的操作技能。

1.西式面點(diǎn)面包蛋糕的理論知識學(xué)習

2.西式面點(diǎn)基本功練習

3.材料知識與機器和工具的詳細講解

【課程簡(jiǎn)介】

烘焙西點(diǎn)面包專(zhuān)業(yè)介紹

西點(diǎn)的英文名詞為Baking food,主要的意思是烘焙食品。

可以這樣認為,西點(diǎn) =西式烘焙食品

西點(diǎn)可以做主食也可以做點(diǎn)心。

總的來(lái)說(shuō),西點(diǎn)是面包類(lèi)蛋糕類(lèi)點(diǎn)心的統稱(chēng)(冷食也算)。

西點(diǎn)分甜咸。

土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等,都叫西點(diǎn)。