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1.可以自學(xué)鹵菜嗎

想要學(xué)好鹵菜，自學(xué)的可能性是不可能的，*是有師傅教您，畢竟鹵汁的調料不是說(shuō)自己鉆研就可以弄好的。每種調料的用料多少這個(gè)都是有嚴格要求的，加太多味道太重，加少了又不香，所以有人教您鹵菜經(jīng)驗是*的，自己一定要多學(xué)習，多實(shí)踐才行。

2.學(xué)習鹵肉鹵菜多少錢(qián)呢

現在市面上的培訓機構非常多，大家的收費標準也都不一樣，有一兩千的也有三四千的，更有甚者都有一萬(wàn)多的，這個(gè)主要還是要看你在什么地方學(xué)習吧，一兩千的可能學(xué)的菜品就比較單一，一萬(wàn)多的可能是那種需要加盟的，后期有開(kāi)店扶持的這種機構

3.學(xué)習調料搭配

學(xué)習調料搭配。鹵菜的重點(diǎn)在于湯汁。不同的鹵菜需要不同的調料搭配，才能制作出好的味道。常用的調料有八角、香葉、桂皮、花椒等。在選料時(shí)可以根據個(gè)人口味和食材特性來(lái)搭配不同的調料，讓湯汁更有層次感，只有這樣做出來(lái)的鹵菜才更加好吃

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