這些智能化應用場(chǎng)景,目的是*大限度降低過(guò)程中人對食材的污染。在日常工作中,我們著(zhù)力于通過(guò)機械化代替人工操作,從而降低各節點(diǎn)上的安全風(fēng)險。"如今,除日常到各門(mén)店抽檢之外,大部分時(shí)間都在制度設計和實(shí)施上。她介紹,目前海底撈每一家門(mén)店都設有一名專(zhuān)職食品安全員。另外,還設置了"一日食安員",由門(mén)店全體員工輪流擔任,旨在牢牢守住食品安全流程上每一道入口。

【為什么要考食品安全管理師證書(shū)】

食品安全管理師這一新職業(yè)的設定,不僅有利于為食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)行業(yè)培養出更多理論扎實(shí)、技術(shù)過(guò)硬的食品安全管理的專(zhuān)門(mén)人才,還將有利于通過(guò)從人、機、料、法、環(huán)等方面全方位進(jìn)行食品安全的危害分析與管理,進(jìn)-步提升食品安全管理工作的高質(zhì)量發(fā)展。

【食品安全管理師就業(yè)方向】

生產(chǎn)領(lǐng)域:食品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人、質(zhì)量授權人、食品安全管理人員、食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員等。流通領(lǐng)域:大中型食品商超食品安全總監,采購、倉儲、品保、檢驗、預包裝區、生鮮區、現場(chǎng)制售區等關(guān)鍵崗位人員;小型食品商超、食品批發(fā)、一般食品店的負責人,餐飲領(lǐng)域:特大型餐館、連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)單位的總部(分部)、集體用餐配送單位;大中型餐館、機關(guān)及企事業(yè)單位食堂的食品安全管理人員,學(xué)校(含幼托機構)、養老院等。

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【為什么要考食品安全管理師證】

1、能明你在某一領(lǐng)域具有一定資歷以及水平,是技術(shù)優(yōu)異的象征。

2、能用于單位招聘,是入職、加薪的敲門(mén)磚,是用人單位考核能力水平的憑據;

3、能用于創(chuàng )業(yè)者創(chuàng )業(yè)的能力的憑,也是申請扶持項目不可或缺的資料憑據;

食品安全管理師的職責:

食品安全管理師的職責主要包括以下幾個(gè)方面:

制定和實(shí)施食品安全管理制度和規范,確保食品生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節的安全性;

對食品生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節進(jìn)行監督和檢查,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理;

進(jìn)行食品安全培訓和宣傳,提高全民的食品安全意識;

對食品安全事件進(jìn)行調查和處理,*公眾的健康權益;

參與相關(guān)食品安全法規和標準的制定和修訂;

開(kāi)展食品安全評估和風(fēng)險分析,提出相應的管理建議;

與相關(guān)*和機構合作,共同推進(jìn)食品安全管理工作。