2012年1月12日,*發(fā)展和改革委員會(huì )、工業(yè)和信息化部公布《食品工業(yè)"十二五"發(fā)展規劃》。規劃指出,到2015年,*將制(修)訂*和行業(yè)標準1000項,并完善食品安全管理制度體系,使食品質(zhì)量抽檢合格率達到97%以上,人民群眾對食品滿(mǎn)意度顯著(zhù)提高。

【為什么要考食品安全管理師證書(shū)】

食品安全管理師這一新職業(yè)的設定,不僅有利于為食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)行業(yè)培養出更多理論扎實(shí)、技術(shù)過(guò)硬的食品安全管理的專(zhuān)門(mén)人才,還將有利于通過(guò)從人、機、料、法、環(huán)等方面全方位進(jìn)行食品安全的危害分析與管理,進(jìn)-步提升食品安全管理工作的高質(zhì)量發(fā)展。

【食品安全管理師就業(yè)方向】

生產(chǎn)領(lǐng)域:食品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人、質(zhì)量授權人、食品安全管理人員、食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員等。流通領(lǐng)域:大中型食品商超食品安全總監,采購、倉儲、品保、檢驗、預包裝區、生鮮區、現場(chǎng)制售區等關(guān)鍵崗位人員;小型食品商超、食品批發(fā)、一般食品店的負責人,餐飲領(lǐng)域:特大型餐館、連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)單位的總部(分部)、集體用餐配送單位;大中型餐館、機關(guān)及企事業(yè)單位食堂的食品安全管理人員,學(xué)校(含幼托機構)、養老院等。

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【為什么要考食品安全管理師證】

1、能明你在某一領(lǐng)域具有一定資歷以及水平,是技術(shù)優(yōu)異的象征。

2、能用于單位招聘,是入職、加薪的敲門(mén)磚,是用人單位考核能力水平的憑據;

3、能用于創(chuàng )業(yè)者創(chuàng )業(yè)的能力的憑,也是申請扶持項目不可或缺的資料憑據;

食品安全知識培訓制度:

1、 食品經(jīng)營(yíng)者應組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識的培訓,制定培訓計劃,食品安全知識培訓內容應定期更新,每次培訓須有培訓記錄。食品從業(yè)人員必須按時(shí)參加培訓,出席情況納入本人日?？记?。

2、 新招收的食品經(jīng)營(yíng)人員必須經(jīng)過(guò)食品安全知識培訓方可上崗。

3、 食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應當建立健全員工食品安全知識培訓制度,加強對職工食品安全知識的培訓,并且配備專(zhuān)職或者兼職食品安全管理員,依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

4、 食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)組織職工參加食品安全知識培訓,學(xué)習有關(guān)食品安全的法律、法規、規章、標準和其他食品安全知識,并建立食品安全知識培訓檔案。

5、 經(jīng)營(yíng)食品的個(gè)體工商戶(hù)應當定期學(xué)習有關(guān)食品安全的法律、法規、規章、標準和其他食品安全知識,認真做好學(xué)習記錄。食品安全管理師需準備哪些報考資料