重慶雞公煲培訓

重慶雞公煲,結合了火鍋長(cháng)盛不衰的經(jīng)營(yíng)精華,又具有吃不膩、不厭,同時(shí)又給人帶來(lái)越吃越豐富的感受。味道燒的很透,雞很嫩,也不像有些店盡是點(diǎn)雞骨頭,還是蠻有料的,也不是很辣,雞吃光后,再燙點(diǎn)素菜,很下飯的。北京品味軒餐飲管理有限公司專(zhuān)業(yè)各種特色美食教學(xué),雞公煲作為教學(xué)主打項目,由專(zhuān)業(yè)的師傅進(jìn)行一對一教學(xué),核心技術(shù)無(wú)保留傳授!

【培訓課程】

★培訓地點(diǎn):北京市朝陽(yáng)區小紅門(mén)

★培訓時(shí)間:提前預約,隨到隨學(xué),不限制學(xué)時(shí),學(xué)會(huì )為止

★培訓方式:專(zhuān)業(yè)師傅一對一教學(xué),無(wú)保留技術(shù)傳授,實(shí)操練習

★培訓費用:一次性收費,保證中途沒(méi)有任何多余的費用

【培訓課程內容】

1.各種特色所用原料認識及性能學(xué)習;

2.各種特色腌制、烹飪技巧;

3各種特色的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作;

4.各種特色各種產(chǎn)品制作流程及技巧;

5.各種特色制作設備使用維護及采購渠道;

6.各種調料的認識及采購渠道;

7.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

教學(xué)方式:專(zhuān)業(yè)老師現場(chǎng)教學(xué)操作-對一講解,學(xué)員從旁學(xué)習和觀(guān)摩、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品,老師從旁指導、學(xué)員獨立完成成品制作,制作完成,老師點(diǎn)評給出指導改進(jìn)意見(jiàn)后期學(xué)員自我思索,老師引導,熟透操作流程,形成自我操作風(fēng)格。

我們在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中,一定不要忘了我們餐飲行業(yè)的原則,就是服務(wù)。我們不凡可以與消費者交朋友,把消費者當朋友,不刻意、不復雜,簡(jiǎn)單真誠的去和顧客交談、真心的去介紹菜品,滿(mǎn)足其消費需求,讓顧客滿(mǎn)意!好的服務(wù)能讓門(mén)店的生意越好,同時(shí)也能將門(mén)店的*度打出去。

先進(jìn)的教學(xué)模式:

一、小班授課,調動(dòng)學(xué)員積極性

二、用情境教學(xué)法,增強課堂的趣味性

三、用多媒體教學(xué)法,節約板書(shū)時(shí)間,提高授課效率

四、用案例教學(xué)法,游戲教學(xué)法相結合,拋磚引玉

五、用課堂延伸法,加強實(shí)踐鍛煉

對于現在越來(lái)越多渴望創(chuàng )業(yè)的人來(lái)說(shuō),一個(gè)盈利穩定的項目,是很多人都會(huì )選擇的。重慶雞公煲就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛(ài),想開(kāi)家重慶雞公煲店,到我們北京品味軒餐飲管理有限公司來(lái)學(xué)習,能夠充分讓你學(xué)到有用的東西,并且成功開(kāi)業(yè)。

做生意都是以盈利為主,這種說(shuō)法、想法沒(méi)有錯誤的,但是現在在這個(gè)競爭激烈的大環(huán)境中,我們要不斷的發(fā)展創(chuàng )新,高跟著(zhù)時(shí)代的腳步進(jìn)步、成長(cháng),只有這樣才能在激烈的市場(chǎng)競爭中脫穎而出。一個(gè)小冒菜店如果不以食客為出發(fā)點(diǎn)那么這家店面臨倒閉的幾率很大,而且適當的還要聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)加以改善,這樣才有利于門(mén)店有很多的回頭客。小吃生意的成功,系于是否能夠掌握良機,平時(shí)就要選擇適當的時(shí)機,調查食客想要選擇的品種,形成店內新的利潤增長(cháng)點(diǎn)。而且還要發(fā)揮門(mén)店的特色在營(yíng)銷(xiāo)上做功夫,這樣才能讓小吃店的生意更好。