韓式裱花蛋糕培訓

韓式裱花是在wilton裱花方法基礎上,衍生和發(fā)展起來(lái)的一種裱花方法,起源于韓國,故稱(chēng)之韓式裱花。

其特點(diǎn)是花卉精美、逼真,色彩搭配協(xié)調,符合亞洲人的審美習慣而廣受歡迎。

金凌美食學(xué)校專(zhuān)門(mén)設置針對韓式裱花培訓制作有濃厚興趣沒(méi)有基礎的學(xué)生或者對有一定的蛋糕基礎想提升技術(shù)的學(xué)生,

開(kāi)設了目前國際上流行的韓式裱花課程,讓您學(xué)到當下流行,正宗、綜合性強的韓式裱花課程。

● 報名前學(xué)員均可"先品嘗.后報名",入學(xué)即簽訂培訓協(xié)議(學(xué)技術(shù)有)。

● 金凌餐飲教育集團"韓式裱花蛋糕培訓"流程(技術(shù)+配方)配套一并教給您(配方不另收費用)。

● 學(xué)員免費

一、花邊線(xiàn)形練習

1.奶油霜的制作

2.花邊、貝殼爬行、圓點(diǎn)、線(xiàn)條、水滴

3.刷繡的裱制工藝

4.三種花籃裱制方法

5.祝福語(yǔ)字體練習

二、花型練習

1.五花瓣、雛菊、仙人球、繡球花、玫瑰花、卷邊玫瑰、奧斯汀、小蒼蘭、花籃、芍藥、菊花、刷繡、郁金香

2.杯子蛋糕花型練習

三、成品搭配練習

學(xué)習配色、花朵組合及邊飾裝飾、布局技巧、練習整體蛋糕和清新杯子蛋糕的制作

四、畢業(yè)蛋糕

1.在花籃蛋糕、花環(huán)蛋糕、花束蛋糕中任選一款作為畢業(yè)品(6寸淡奶油抹面)

2.獨立制作6款紙杯蛋糕

五、附送課程

1.淡奶油抹面(圓胚)

2.戚風(fēng)蛋糕烤制方法

3.紙杯蛋糕烤制方法

金凌六大優(yōu)勢

1、近20年美食培訓經(jīng)驗,*4大校區

2、*大師領(lǐng)銜任教,專(zhuān)業(yè)精修教師全程指導

3、按需定制,簽約教學(xué),學(xué)時(shí)不限,學(xué)會(huì )為止

4、三分理論,七分實(shí)踐,注重實(shí)踐動(dòng)手能力

5、提供全程經(jīng)營(yíng)指導,助學(xué)員低風(fēng)險創(chuàng )業(yè)

6、外地學(xué)員統一安排食宿