很多想要從事蛋糕行業(yè)的人都不知道學(xué)蛋糕去哪里好,想要價(jià)格實(shí)惠,還想學(xué)到真技術(shù),怎么才能選到好學(xué)校呢?今天小編就來(lái)給大家分享一些心得。
深圳市龍崗區吉華街道上水社區綜合樓4樓423斑馬蛋糕店
現在的蛋糕培訓機構太多了,而且質(zhì)量參差不齊,如果遇到一些教學(xué)質(zhì)量差的,不僅浪費錢(qián)財還浪費時(shí)間。想要以后從事蛋糕行業(yè),把蛋糕技術(shù)作為以后的謀生工具,就必須先找一下好學(xué)校,俗話(huà)說(shuō):工欲善其事,必先利其器,就是這個(gè)道理。
首先,學(xué)校的辦學(xué)時(shí)間長(cháng)短一定得考慮進(jìn)來(lái)?,F在好多蛋糕培訓機構成立時(shí)間不過(guò)一兩年,這種學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量可想而知,同樣的這些學(xué)校也知道自己實(shí)力不行,所以他們的學(xué)費相對而言就比較低,如果這時(shí)候你貪便宜,后只會(huì )得不償失。
其次,教學(xué)設備也是非常重要的考量環(huán)節。做蛋糕所用到的工具非常多,像烤箱、專(zhuān)業(yè)冰箱、奶油打發(fā)器這些東西,一般的*校很難配齊,就算配齊了,這些設備的質(zhì)量也不會(huì )太好。如果大家學(xué)的時(shí)候都用不到好東西,學(xué)習的結果可想而知了。
后。一個(gè)好的老師能讓你少走很多彎路,這是毋庸置疑的,廚師的技巧性還是很強的,經(jīng)驗豐富的老師會(huì )一針見(jiàn)血地指出你的問(wèn)題。
用料
250克 | |
140-150克 | |
30克 | |
20克 | |
10克 | |
3克 | |
3克 | |
25克 | |
以下黃油蒜蓉醬: | |
30克 | |
一頭 | |
2克 | |
2克 |
蒜香黃油餐包~一次發(fā)酵的做法
面團材料除黃油外投入面包機揉面十分鐘(可預留10克液體,根據面團軟硬程度添加)放黃油再一個(gè)和面程序,揉至面團完全階段,可拉出薄膜
均分9份
滾圓,放入模具
內放碗熱水,發(fā)酵檔35度40分鐘,發(fā)至兩倍大
黃油,大蒜,鹽,糖放入拉蒜器拉好蒜蓉醬備用
發(fā)酵好的面團隔口
擠入黃油蒜蓉醬
預熱好的烤箱180度20分鐘,上色后加蓋錫紙
美美的
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