小吃系列培訓項目課程
成都冒菜培訓成都冒菜就像火鍋一樣,也是香辣可口。所謂冒菜,就是把各種菜:豆芽、藕片、豆腐、青菜等,放在一個(gè)用竹編的"帽子"里,然后放在一鍋辣的老湯里面去煮,一會(huì )煮熟之后,再撒上一點(diǎn)佐料,就可以有滋有味地吃了。一口大湯鍋放在蜂窩煤爐子上,里面的湯料咕嘟咕嘟地冒著(zhù)熱氣,幾個(gè)裝滿(mǎn)了蔬菜、底尖口大的長(cháng)把竹簍浸在鍋里,一股濃郁的香味隨風(fēng)飄散開(kāi)去,引得過(guò)往路人紛紛駐足。
重慶酸辣粉培訓重慶特色小吃酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種漢族地方傳統名小吃,重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開(kāi)胃,深受*人民喜愛(ài)的重慶地方小吃。"重慶酸辣粉"是綠色食品,由于口味獨特、價(jià)廉物美,長(cháng)期以來(lái)一直深受重慶人的喜愛(ài),其特點(diǎn)是"麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩"!素有"天下粉"之美名!。
關(guān)東煮培訓關(guān)東煮,日語(yǔ)本名おでん oden,是一種源自日本關(guān)東地區的料理。后來(lái)流傳到臺灣,在臺灣進(jìn)一步豐富了湯汁、蘸料及其品種,營(yíng)養豐富、自成一格,成為有名的風(fēng)味小吃,又名"黑輪"。誘人的香味讓你垂涎欲滴,在日、韓、臺灣、東南亞特別流行。
廈門(mén)沙茶面培訓沙茶面是東南亞廣泛流行的湯類(lèi)面食小吃,*的沙茶面分有閩南的沙茶、廣東潮汕的沙茶等風(fēng)味,其妙處在在于沙茶醬的制作,用沙茶醬再制作湯頭,而其中以廈門(mén)的沙茶面為典范。
陜西涼皮培訓涼皮,是陜西的一種地方特色小吃,故稱(chēng)陜西涼皮。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類(lèi)。比較有名的有漢中涼皮、西安涼皮 、戶(hù)縣米面涼皮 、秦鎮涼皮。涼粉,在華南地區是指涼粉草及大米所制作的、冷凍后成綠色或黑色膠狀凝固物,暑天可作解渴品,如廣式?jīng)龇?、江西涼粉等?！?/p>
燒臘培訓燒臘是一種傳統名菜,源于漢族,屬于粵菜系,它包括燒鵝、燒乳鴿、燒乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式,以色香味俱全而聞名。真正意義上的燒臘,其實(shí)分為"燒"和"臘"兩種,但是現在人們總是將"燒臘"連在一起叫,把這兩種烹飪技法融合在一起了。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時(shí)間再放到爐里烤,燒鵝、乳豬皮脆、肥美,口味略帶廣東人喜愛(ài)的甜味?？梢源钆湄i腳飯、蓋澆飯、瓦罐一起經(jīng)營(yíng)
在食貨君你能學(xué)到什么
- 1 理論學(xué)習1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng )造財富。
- 2 示范講解1.專(zhuān)業(yè)老師一對一的實(shí)戰示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
- 3 自我實(shí)踐1.備原材料,老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3.學(xué)員動(dòng)手實(shí)操,老師引導,熟透操作流程。
關(guān)于我們
通過(guò)對學(xué)員一對一的實(shí)操技術(shù)培訓和技術(shù)理論培訓;成功的創(chuàng )業(yè)渠道指導;創(chuàng )業(yè)店鋪開(kāi)張后續服務(wù),一體化的流程;力圖讓每位有夢(mèng)想的學(xué)員快穩的創(chuàng )業(yè)成功。迄今為止,已為社會(huì )外各界人士提供上萬(wàn)次飲食技術(shù)服務(wù),并獲得大家廣泛好評。千金在屋不如一技在手,學(xué)一門(mén)技術(shù)受用一生。 祝君早日成功!
我們服務(wù)的對象是創(chuàng )業(yè)者、想開(kāi)發(fā)原有餐飲店新菜品者、下崗職工、失業(yè)者、*生等進(jìn)行再就業(yè)培訓,讓他們掌握一門(mén)技術(shù),在就業(yè)的道路上更加輝煌燦爛。對于持殘疾人士和三無(wú)人員及需要特別關(guān)照的弱勢群體可減免一部分學(xué)費補助學(xué)習。
