深圳韓式裱花哪里好?現代社會(huì )什么都不講究效率,學(xué)西點(diǎn)烘焙也是如此,為了滿(mǎn)足大家的需求很多學(xué)校都開(kāi)設有短期西點(diǎn)烘焙培訓班,但是也有人不禁擔心了短期西點(diǎn)烘焙培訓班特點(diǎn)就是時(shí)間短且自由、內容多,一般而言,短期西點(diǎn)烘焙培訓班有一個(gè)月的到幾個(gè)月的都有,還有一些幾天的也是有的。短期西點(diǎn)烘焙培訓班的目標人群非常明確,就是針對那些對西點(diǎn)烘焙感興趣的人士,以及那些想提升自己烘焙技術(shù)人,因此,如果只是因愛(ài)好想平時(shí)在家自己做來(lái)吃或開(kāi)個(gè)店創(chuàng )業(yè)的,就可以來(lái)短期西點(diǎn)烘焙培訓班,能夠短時(shí)間內學(xué)成。
杭州酷德國際西點(diǎn)學(xué)員開(kāi)設有短期西點(diǎn)烘焙培訓班,主要就是為了上班族和社會(huì )人士開(kāi)設,老師手把手教授,學(xué)習時(shí)間靈活。想學(xué)西點(diǎn)烘焙的朋友,可以到深圳焙極熊來(lái)看看。
測極熊烘培西點(diǎn)市場(chǎng)主要的顧客,基本都是比較現代化年輕一輩的人,我相信這個(gè)行業(yè)的受眾人群在未來(lái)的十年趨勢都不會(huì )不會(huì )老齡,還會(huì )進(jìn)一步年輕化。所以很多有技術(shù)的店面師傅如果思維不變化一直固定經(jīng)驗的話(huà),是會(huì )跟不上時(shí)代的。加上這幾年互聯(lián)網(wǎng)的崛起,越來(lái)越多的人開(kāi)始往這個(gè)市場(chǎng)上發(fā)展。
深圳韓式裱花哪里好?近幾年,西點(diǎn)烘焙已成熱門(mén)行業(yè),給許多烘焙就業(yè)或者創(chuàng )業(yè)者提供的很好的發(fā)展機遇,所以想找一個(gè)好的西點(diǎn)培訓學(xué)校是眾多學(xué)技者比較關(guān)系的問(wèn)題,現在場(chǎng)上的西點(diǎn)培訓學(xué)校很多,質(zhì)量參差不齊,讓很多人難以選擇,其實(shí)要選擇好的學(xué)?？梢詮囊韵聨讉€(gè)方面入手,1品牌高,口碑好,2性?xún)r(jià)比高,能學(xué)到技術(shù),而且不貴。3人性化教學(xué),以動(dòng)手為主,多年以上的教學(xué)經(jīng)驗,通過(guò)這幾點(diǎn)來(lái)篩選,相信肯定有適合你的選擇
用料
| 350g | |
| 4個(gè)(3個(gè)全蛋,1個(gè)蛋黃) | |
| 100g | |
| 200g | |
| 10g | |
| 蛋糕模具 | 6寸 |
巴斯克芝士蛋糕(6寸)的做法
用軟膠刮刀將軟化好的奶油奶酪和白砂糖一起攪拌均勻。
一定要等奶油奶酪軟化,這一步很關(guān)鍵,務(wù)必要認真完成 。
將3個(gè)整蛋和1個(gè)蛋黃攪拌均勻。
將蛋液分3次,陸續倒入攪拌均勻的奶油奶酪中。
一定要在每次加入后充分混合均勻再次加入,這樣才能避免出現大量結塊。
篩入玉米淀粉,攪拌均勻。
加入淡奶油,可以一次性倒入,攪拌均勻。
將整體蛋糕液過(guò)篩,使蛋糕液更細膩柔滑。
接下來(lái)裁剪烘培紙(我用的是35*25尺寸的紙),如圖折疊出大正方形,裁剪掉多余部分,得到一個(gè)三角形。
再對折,形成第2個(gè)三角形。
再次對折形成第3個(gè)三角形。
將中心角對折,如圖。
對折后的角對準6寸蛋糕模具的中心,記住模具邊緣位置。
以剛才模具邊緣位置做為對折點(diǎn),對折后沿著(zhù)角所在的地方將多余的紙剪掉。
打開(kāi)一個(gè)折,并沿著(zhù)中間的縱向折痕剪至橫向折痕為止。
打開(kāi)后自然形成圓形模具相匹配的烘培紙。
將剪裁好的烘培紙鋪入蛋糕模具中,可謂嚴絲合縫。
倒入蛋糕液,輕輕震動(dòng)幾下,消一消蛋糕液里的氣泡。
預熱上下至230度,模具放在中層,烤20-25分鐘(烤箱品牌不同溫度控制也不同,請按照自己的烤箱適當調整)
表面顏色會(huì )相對較深,這屬于正?，F象,要的就是這個(gè)范兒,完全不必擔心!
烤制結束稍微等5分鐘再從烤箱里取出蛋糕,冷卻一小時(shí)后會(huì )回落一點(diǎn),屬于正?，F象。
完全冷卻后放冰箱冷藏5-6小時(shí)后就可以享受了。
切這個(gè)蛋糕的時(shí)候,好是把刀片加熱 一下,這樣切的時(shí)候就會(huì )很平滑順暢,切口光滑漂亮,冷刀切的時(shí)候,會(huì )有很多蛋糕粘在刀片上影響賣(mài)相的哦!
