想找項目開(kāi)店一個(gè)人開(kāi)什么蛋糕店好 焙極熊蛋糕?選擇焙極熊,六大優(yōu)勢
一、精英師資團隊
師資精英團隊,教授學(xué)員技術(shù)起點(diǎn)高,職業(yè)晉升快人一步;
二、認可
被授予級高級技能人才培訓基地稱(chēng)號,畢業(yè)學(xué)員行業(yè)認可度高;
三、實(shí)戰型課程
以多種實(shí)戰為主的5s的課程模式,成為行業(yè)多家學(xué)校效仿對象,學(xué)員畢業(yè)競爭力強;
四、學(xué)員創(chuàng )新力強
重技術(shù),善研發(fā),拒絕配方灌輸式教學(xué),系統化培養學(xué)員創(chuàng )新能力,畢業(yè)學(xué)員擁有企業(yè)急需的研發(fā)力;
五、就業(yè)綠色通道
未來(lái)行業(yè)人才缺口達百萬(wàn)級別,王森集團與數千家品牌簽訂人才代培,王森學(xué)員就業(yè)薪資高,晉升快人一步;
六、健全創(chuàng )業(yè)服務(wù)
西點(diǎn)行業(yè)創(chuàng )業(yè)相對其他行業(yè)比較容易,焙極熊集團推出的創(chuàng )業(yè)指導一站式服務(wù),讓焙極熊學(xué)員創(chuàng )業(yè)更簡(jiǎn)單;
想找項目開(kāi)店一個(gè)人開(kāi)什么蛋糕店好 焙極熊蛋糕?1.學(xué)西點(diǎn)前景怎么樣
選擇學(xué)校去專(zhuān)業(yè)正規的焙極熊蛋糕是很有必要的,現在西點(diǎn)的發(fā)展前景不錯,越來(lái)越多的培訓學(xué)校應運而生,但是水平上面還是存在著(zhù)較大的差異,所以建議你想學(xué)習的話(huà)多了解一些專(zhuān)業(yè)正規的連鎖院校,有時(shí)間自己實(shí)地考察一下,看看學(xué)校的具體情況符不符合你的要求和需要,適合自己的才是好的。
2.學(xué)西點(diǎn)烘焙到底能不能賺錢(qián)
隨著(zhù)人們生活水平的提高,近年來(lái)餐飲行業(yè)模式層出不窮,*開(kāi)始炒菜一桌湊,到現在的主題餐廳,到飯桌上的菜更是五花八門(mén),而因為西方文化的快速流入,人們也漸漸地接受了,飯前飯后甜品,使人們有更多的食物選擇,西點(diǎn)烘焙行業(yè)發(fā)展勢頭強勁,而從業(yè)人員嚴重匱乏,西點(diǎn)烘焙的發(fā)展空間大就業(yè)廣,需求量廣銷(xiāo)量快。
用料
| 300g | |
| 120g | |
| 270g | |
| 希臘優(yōu)格乳 | 75g |
| 150g | |
| 75g | |
| 3顆 | |
| 9g | |
| 香草膏 | 1/4茶匙 |
| 杏仁精油 | 1茶匙 |
| 30g | |
| *芒果或者任何您喜歡的各種水果 | 適量 |
軟心乳酪蛋糕,メスターチーズケーキ的做法
更新#1,有小伙伴好奇我用的酸奶油,優(yōu)格乳和奶油奶酪長(cháng)什么樣的,這些只能作為參考哦!
先打開(kāi)烤箱的旋風(fēng)功能,用180C(365F)預熱烤箱。模具里刷一點(diǎn)油,烘焙紙裁剪成適合的形狀,粘到模具里;
然后在玻璃碗里加入室溫軟化過(guò)的奶油奶酪和砂糖,隔熱水攪拌至無(wú)顆粒感,可以多花點(diǎn)時(shí)間充分攪拌乳化奶油奶酪,這步是奶酪蛋糕質(zhì)地細膩的要訣;
在奶鍋里加入奶油和白巧克力,香草膏和杏仁精油,中大火加熱至奶油沸騰即可關(guān)火,攪拌確認白巧克力完全融化;
在另外一個(gè)碗里,混合酸奶油和希臘優(yōu)格乳,再分次加入雞蛋,加入檸檬汁和篩入玉米淀粉后攪拌均勻;
把白巧克力奶油分幾次緩慢加入雞蛋酸奶糊里, 混合在一起,再倒進(jìn)奶油奶酪糊里;
然后用均質(zhì)器攪拌1-2分鐘,過(guò)篩一次,倒進(jìn)模具里;
模具放到深一點(diǎn)的烤盤(pán)上,在烤盤(pán)里加入熱水,放進(jìn)烤箱。先用180C(365F)烤30分鐘,降溫至150C(300F)烤15-20分鐘。如果想讓表面更上色,可以后只用上火加熱再烤1-2分鐘;在烤箱里里慢慢靜置冷卻,不要馬上從烤箱里取出來(lái),靜置冷卻2小時(shí)后,從模具里拿出來(lái),再放進(jìn)冰箱里冷藏4小時(shí)以上,如果可以過(guò)夜會(huì )更好;
切成每片約2cm厚的小塊儲存,您就可以分別嘗試冷藏,冷凍,常溫,溫熱,和微波爐加熱等多種享受方式哦,再加上您喜歡的各種水果,這樣子就完成好好吃的軟心奶酪蛋糕了!
小貼士
2. 剛烤好的奶酪蛋糕看起來(lái)還是流動(dòng)的,但是等它完全降溫和冷凍過(guò)后就會(huì )變結實(shí)了,跟布丁很像哦,所以要等到它完全降溫后再從模具里拿出來(lái)。
3. 蛋糕要切得好看,要用一把長(cháng)一點(diǎn)的刀,每次切之前用熱水泡一下,切完之后馬上用毛巾擦干表面,這樣才容易切出完美切面的奶酪蛋糕。
4. 我看有蠻多跟著(zhù)這個(gè)食譜做的小伙伴都有投訴說(shuō)蛋糕偏甜,撇開(kāi)日本人喜歡致死量甜度的甜品這個(gè)因素,食材的選擇也是蠻重要的,盡量選擇無(wú)糖或者低糖的白巧克,可以降低很大一部分甜度,或者根據自己的口味,直接減一部分的砂糖。我自己用的這幾種材料做出來(lái)的甜度我個(gè)人是接受的,我覺(jué)得反而還蠻清甜的,哈哈哈,難道我也要變螞蟻人了嗎?!?(?_?;?
