武漢小吃培訓
1、改良傳統熱干面軟不軟,硬不硬,糊不糊,光不光的先天不足,使它更能為大眾所接受。
2、放置面條不糊, 擁有此技術(shù)的機構!
3、將所有調料放入攪拌后,靜置一 天都不會(huì )糊,不會(huì )脹大,更不會(huì )成團,面條一根根的,清爽無(wú)比,此技術(shù)由特級總監發(fā)明,堪稱(chēng)絕版。
4、面條自己制作,走到天邊都不怕!借用民間百年壓面配方,巧妙結合現代超前新工藝,面條出品速度快、產(chǎn)量高、成本低、根根有筋道,口感滑韌,無(wú)堿味、不粘牙,不吸水;并解決了學(xué)員去外地,無(wú)熱干面沒(méi)法開(kāi)店的困窘局面。
5、芝麻醬自己磨,成本超低,香飄百里!采用原始生態(tài)磨醬技術(shù),加入秘制原料,加工出來(lái)的芝麻醬,色澤油亮,芬香四溢,粘附力強,無(wú)苦澀味,一斤抵外買(mǎi)的兩斤用,性?xún)r(jià)比超值。
6、鹵水自己熬,精工巧做,回味無(wú)窮。采用二十多種中草藥、十多種辛香料,經(jīng)過(guò)合理藥理成分,量化搭配,精工巧做,運用古法慢火細煨而成;鹵汁拌入面條里面,融合面條原有的堿香味以及芝麻醬的樸實(shí)本味,吃起來(lái)口鼻生香,嘴、喉、胃清心舒,妙不可言,回味無(wú)窮。
7、紅油自己熬,麻辣鮮香皆有,強烈的勾人味蕾!在傳統熬制紅油程序上,啟用先進(jìn)的加工手法,熬出的紅油色澤鮮亮,麻辣鮮香皆有,強烈的勾人味蕾,聞香則讓人不得不止步!
8 、沒(méi)有金剛鉆,不攬瓷器活!曾經(jīng)創(chuàng )造了一百名考察者試吃,一百名考察者當場(chǎng)報名學(xué)習的奇跡。
9、正在申請"非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"保護,光大武漢傳統小吃!熱干面將作為武漢的名片,覆蓋,走向。
10、獨特熱干面,由特級總廚、中式烹飪大師親自授課。
| 培訓內容 | A:正宗武漢熱干面:熱干面、紅油熱干面、鹵水熱干面、雜醬熱干面、牛肉熱干面、蝦仁熱干面、全料熱干面、泡菜、清酒、桂花酒、蛋酒、豆漿、豆腐腦等 B:正宗熱干面拓展店:熱干面、紅油熱干面、秘制熱干面、雜醬熱干面、牛肉熱干面、牛肚熱干面、肉絲熱干面、蝦仁熱干面、全料熱干面、牛肉粉、紅燒牛雜粉、三鮮粉、特色湯粉湯面、川味肥腸粉、正宗炸醬面、香辣雜醬面、麻辣雜醬面、鹵水、鹵虎皮雞蛋、鹵梭衣干子、泡菜、清酒、蛋酒、豆腐花、桂花酒等 |
| 培訓課程安排 | A、傳授做面面粉的識別方法 B、傳授壓面配方以及和面、出面、煮面、撈面、撣面技巧以及夏冬保管方法 C、傳授芝麻醬制作配方以及調制方法 D、傳授膏湯、秘制鹵汁制作 E、傳授特制紅油的熬制方法 F、傳授各種口味熱干面的調制方法以及注意事項 G、學(xué)員在基地或者實(shí)體店動(dòng)手實(shí)操所學(xué)課程,老師在旁督導糾正,直到學(xué)會(huì )為止。 |
| 培訓時(shí)間 | 一般3-7天左右,視個(gè)人接受能力、動(dòng)手能力而定,以實(shí)操為主,理論為輔,不限制學(xué)習時(shí)間,隨到隨學(xué),當天安排課程,老師全程貼身指導,手把手傳授,一對一培訓;節假日照常授課。 |
| 優(yōu)惠政策 | 1:本公司所有項目,同時(shí)學(xué)兩項,另送兩項,學(xué)三項,另送三項 2:培訓中心師傅真傳,并在悉心研究下,改進(jìn)部分制作工藝,讓熱干面在色香味都得到了相當大的提高。我們傳授的熱干面,是在傳統的熱干面的基礎上,添加了自己的獨特配料,使面更滑爽有勁,回味無(wú)窮;一改傳統熱干面軟不軟,硬不硬,糊不糊,光不光的先天不足,使它更能為大眾所接受,為熱干面走出武漢,流行,盡了一點(diǎn)綿薄之力。 |
| 學(xué)校承諾 | 誠信教學(xué),學(xué)員報名前,學(xué)校與學(xué)員簽定合同,學(xué)習期間學(xué)員親自實(shí)物操作,配方秘方全部傳授"學(xué)習期間和學(xué)員開(kāi)店后不捆綁學(xué)員再次消費"簽訂正規合同。 |
| 免費服務(wù) | 1:提供N家學(xué)員成功店鋪供您參考。 2:提供海量樣板店效果圖和開(kāi)店導航圖紙、產(chǎn)品精美照片,免費店面設計、裝修風(fēng)格設計、廚房設備擺放設計、開(kāi)業(yè)菜譜、菜單設計。 3:免費預算學(xué)員開(kāi)店費用以及開(kāi)店所用工具、設備清單和材料、食材采購清單。 4:學(xué)員可自由、免費選擇使用學(xué)校旗下強勢注冊商標品牌。 5:免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開(kāi)店前籌備技巧、開(kāi)張籌備技巧、開(kāi)業(yè)后運營(yíng)技巧、品牌打造技巧。 6:學(xué)員在開(kāi)店過(guò)程中遇到困難可隨時(shí)撥打24小時(shí)幫扶熱線(xiàn),由售后總監接聽(tīng)電話(huà);如果電話(huà)中解決不了的,也可預約來(lái)學(xué)校再次學(xué)習。 7:自簽定合同起,所學(xué)項目改良、創(chuàng )新、升級,技術(shù)免費學(xué)習,終生有效。 8:免費提供開(kāi)店導航流程方案、實(shí)習店鋪、免費推薦就業(yè)崗位。 |
武漢小吃培訓學(xué)校哪家好
武漢餐飲培訓機構,學(xué)校位于中山路,優(yōu)越的地理位置、良好的學(xué)習氛圍,學(xué)校以誠信傳授,細心見(jiàn)真情的宗旨,深受廣大媒體學(xué)員的敬佩。
公司擁有雄厚的培訓實(shí)力∶采用先進(jìn)的教學(xué)和管理模式,致力于東南亞特色飲食、紅白案、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、西餐簡(jiǎn)餐、飲品水吧、咖啡調酒、歐美特色餐飲、等技術(shù)及文化開(kāi)發(fā)和研究,使中式餐飲制作者可以在短期內掌握標準、制作產(chǎn)品的技術(shù)。
公司現擁有級名廚∶個(gè)個(gè)擁有精湛的技術(shù)和豐富的開(kāi)店經(jīng)驗;老師分別來(lái)自湖北、四川、湖南、陜西、廣東、東北等地,有部分老師在國外從事過(guò)多年特色餐飲工作,公司也是有意結合不同區域的飲食專(zhuān)業(yè)人員,充分融匯各地特色飲食和飲食文化,讓產(chǎn)品傳統與現代、古樸與時(shí)尚、手工與自動(dòng)設備有機的結合起來(lái),形成一套"特色"的餐飲模式。
公司建立了創(chuàng )業(yè)需求一站式模式,開(kāi)展技術(shù)培訓開(kāi)店扶持一站式服務(wù),為您量身打造創(chuàng )業(yè)秘匙,不需條件,不需學(xué)歷,"天生我才必有用",讓所有的人在這里都能找到適合自己的創(chuàng )業(yè)支點(diǎn),獲得屬于您的創(chuàng )業(yè)機會(huì ),輕松開(kāi)始創(chuàng )業(yè)讓您以小博大,有金無(wú)險,不需背景,不需過(guò)人之處,在這里您將得到放大能量的"契子",讓您從狹縫中撬得一片天地。
目前公司學(xué)員店遍布各個(gè)角落,公司旗下品牌店達100多家,合作店達1000多家,所有類(lèi)型的餐飲店共同分享著(zhù)公司的飲食科技成果,收獲著(zhù)成功和工作的樂(lè )趣。在合作店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,公司會(huì )充分和您分享成功經(jīng)驗,并一起抵御市場(chǎng)風(fēng)險。確保每家合作店具有的技術(shù)和超強的競爭力,讓開(kāi)店零風(fēng)險,以小博大。
