課程亮點(diǎn)
1
*面授,多班次循環(huán)授課,實(shí)操教學(xué),學(xué)會(huì )為止,終身技術(shù)升級、就業(yè)*
適用對象
1
不限
學(xué)習目標
項目學(xué)會(huì )為止,實(shí)現餐飲就業(yè)或自主創(chuàng )業(yè)
課程內容
*階段:理論學(xué)習:技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
第二階段:核心技術(shù)傳授:高湯配方資料、各種湯配方資料、多種口味燒法配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì )自己獨立開(kāi)店
第三階段:開(kāi)店指導:流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
