隨著(zhù)我國經(jīng)濟和社會(huì )的發(fā)展,人們在追求豐富物質(zhì)生活的同時(shí),都希望自己擁有健康的體魄。因此,人們對科學(xué)合理的膳食結構的要求也越來(lái)越高。近年來(lái),我國開(kāi)始重視這一關(guān)系到人民身體健康的問(wèn)題,已將營(yíng)養立法提到了議事日程。據統計,目前我國現有營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人員還不到4000人,每30萬(wàn)人才擁有一名營(yíng)養師,與發(fā)達*相比差距很大,與我國社會(huì )發(fā)展和人民生活水平不相適應。經(jīng)權威機構預測,營(yíng)養師職業(yè)將是我國新世紀熱門(mén)的職業(yè)之一。

公共營(yíng)養師,其工作與普通人群有關(guān),主要從事?tīng)I養知識的傳播、群體性的營(yíng)養調查、各種與營(yíng)養相關(guān)的社會(huì )活動(dòng)策劃,以及營(yíng)養知識宣傳教育、營(yíng)養配餐。但是面向人群相當廣,缺少*定位,導致公共營(yíng)養師培訓多,就業(yè)少,能夠用技能換來(lái)高收益的案例少之又少。此外,某些公共營(yíng)養師雖然靠為企事業(yè)單位餐廳、酒店制定菜譜、營(yíng)養標簽盈利點(diǎn),但這些食譜均未考慮運動(dòng)訓練因素。目前,公共營(yíng)養師靠營(yíng)養咨詢(xún)、開(kāi)處營(yíng)養計劃(處方)達到盈利的非常稀少,原因是公共營(yíng)養師沒(méi)有固定的從業(yè)場(chǎng)所、沒(méi)有成型的商業(yè)模式,消費者對這種商業(yè)模式還不認可。

營(yíng)養師職業(yè)前景:

1、市場(chǎng)需求大:政策規定,在學(xué)校、醫院、餐飲行業(yè)、幼兒機構、食品企業(yè)等必須配備專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養師,而我國目前的營(yíng)養師僅有40000人,而*公共營(yíng)養師和營(yíng)養配餐員缺口在400萬(wàn)人以上,市場(chǎng)需求量非常大。

2、就業(yè)渠道多:營(yíng)養師覆蓋范圍廣泛,可以在教育、醫療、養老、食品企業(yè)、保健品企業(yè)、餐飲行業(yè)、運動(dòng)、健身、母嬰等領(lǐng)域都可以就業(yè)。

3、關(guān)注度高:亞健康人群、慢病患病率、人口老齡化不斷增加,各類(lèi)疾病日趨年輕化,隨著(zhù)人們營(yíng)養健康意識的不斷增強,營(yíng)養師備受關(guān)注。

4、薪資待遇高:北上廣的營(yíng)養師月收入基本上萬(wàn)元,從業(yè)越久,收入越高!

營(yíng)養師的就業(yè)方向

1、醫療機構:指導病人的飲食搭配,為不同的病人設計營(yíng)養食譜等。

2、學(xué)校:為學(xué)生提供營(yíng)養餐設計和考前營(yíng)養膳食安排等,是目前營(yíng)養相關(guān)制度落實(shí)*徹底,涉及范圍*大、*廣的群體。

3、月子中心:為孕產(chǎn)婦提供合理的營(yíng)養膳食搭配,是營(yíng)養師接觸的相當普遍的工作方向。

4、幼兒園:主要從事兒童的飲食與搭配。

5、食品企業(yè):主要從事食品的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等有關(guān)的營(yíng)養工作。

5、餐飲行業(yè):廚師、營(yíng)養配餐員、職業(yè)點(diǎn)菜師等,主要從事?tīng)I養食譜的開(kāi)發(fā)、制定營(yíng)養配餐方案等。

6、運動(dòng)營(yíng)養師:為運動(dòng)、健身、瑜伽人員提供專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養指導和飲食管理。

7、保健品行業(yè):主要從事?tīng)I養保健產(chǎn)品的生產(chǎn)、代理及銷(xiāo)售工作。

8、養老院:為老年人進(jìn)行飲食營(yíng)養搭配及健康的維護。

9、宣傳教育:宣傳和普及營(yíng)養健康知識。

10、活動(dòng)策劃:主要從事各種和營(yíng)養相關(guān)的社會(huì )活動(dòng)策劃。

11、營(yíng)養顧問(wèn):私人營(yíng)養顧問(wèn),對個(gè)體進(jìn)行營(yíng)養咨詢(xún)、測評、指導等工作,或對疾病患者進(jìn)行營(yíng)養膳食調理