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現撈鹵菜技能培訓哪家好?蜀媽鹵菜技能培訓內容豐富。包括鹵牛肉、涼拌菜、鹵雞、鹵鴨、鹵豬、鹵鵝6大特色菜品,其中百味雞、芙蓉鴨、鳳爪、鹵霸豬蹄都是*為*的菜肴。鹵菜技能培訓哪家好?蜀媽鹵菜幾十款菜品,"色、香、味"俱佳,并且不斷有新菜品上市,滿(mǎn)足客戶(hù)的不同口味,后續新品合作者都可免費學(xué)。

現撈鹵菜技能培訓內容:

1、現撈制造食材的挑選及加工處理;

2、現撈秘制鹵油的制造;

3、食材的二次加工及碼味;

4、特別食材的加工處理;

5、現撈鹵水的煉制(教配方);

6、現撈菜品的鹵制及時(shí)間要求;

7、日常運營(yíng)鹵菜菜品的保養;

8、現撈鹵水的管理及保養;

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