培訓對象: 針對想經(jīng)營(yíng)微店、工作室、小型西點(diǎn)房、技術(shù)進(jìn)修從業(yè)者,針對沒(méi)有基礎的初學(xué)者, 對蛋糕裱花有濃厚興趣, 適合學(xué)成后想從事生日蛋糕裱花師工作、想經(jīng)營(yíng)微店、工作室、小型西點(diǎn)房、技術(shù)進(jìn)修從業(yè)者 

培訓目標:結合當前市場(chǎng)產(chǎn)品架構、扎實(shí)掌握烘焙的基本功、學(xué)會(huì )制作私房烘焙產(chǎn)品、具備創(chuàng )新、整體造型的能力,培養掌握微店營(yíng)銷(xiāo)知識、懂得線(xiàn)上線(xiàn)下結合的創(chuàng )業(yè)者 

培訓時(shí)間:  學(xué)習時(shí)間30天左右,定期定人數開(kāi)班,循環(huán)教學(xué),來(lái)校簽訂學(xué)習合同,如果一期沒(méi)學(xué)會(huì ),下期可免費繼續學(xué)習。 

培訓內容: 私房蛋糕、私房烘焙、微商特色產(chǎn)品、線(xiàn)上線(xiàn)下結合創(chuàng )業(yè)運營(yíng)知識。結合當前市場(chǎng)產(chǎn)品架構,結合傳授精致時(shí)尚、熱銷(xiāo)的產(chǎn)品,理論結合實(shí)操,對開(kāi)店管理的認識與了解,畢業(yè)后能獨立操作/經(jīng)營(yíng)餅店。 

上課時(shí)間:上午9:30-12:00 下午13:30-17:00
教學(xué)方式:隨到隨學(xué),以上班制小班制教學(xué),工作學(xué)習兩不誤。由主講老師滾動(dòng)式一對一手把手指導,全天授課,學(xué)員以實(shí)際操作為主;學(xué)習全程有專(zhuān)職老師輔導跟進(jìn)。

階段:蛋糕店實(shí)用蛋糕抹胚訓練

店面必修生日蛋糕奶油打發(fā)技巧,生日蛋糕抹胚技巧訓練,蛋糕店直胚技術(shù)全套、圓胚技術(shù)全套、方形胚技術(shù)全套、心形胚技術(shù)全套。 

第二階段:蛋糕店核心技術(shù)花邊訓練
曲奇.貝殼.吊邊.噴絲.抖邊 (蛋糕必要手法) 

第三階段:蛋糕店核心技術(shù)花卉訓練
店面生日蛋糕實(shí)用玫瑰花,生日蛋糕旋轉玫瑰系列手法;生日蛋糕實(shí)用太陽(yáng)花;生日蛋糕實(shí)用五瓣花;生日蛋糕實(shí)用雛菊;開(kāi)店蛋糕之百合花系列、生日蛋糕康乃馨系列;復習各種生日蛋糕花卉的造型制作手法和各種生日蛋糕花卉技術(shù)在蛋糕上的布局擺放; 

第四階段:字體學(xué)習
各種水果的切法和裝飾,十二生肖制作中文.英文.生日快樂(lè ).圣誕快樂(lè ).

第五階段:成型蛋糕課程 

歐式水果蛋糕、立體蛋糕系列、卡通蛋糕系列(芭比娃娃系列、汽車(chē)蛋糕系列、哆啦A夢(mèng)系列等)、花卉蛋糕、圓形蛋糕、方形蛋糕、鮮花戀曲、心形蛋糕、孤形蛋糕、福袋蛋糕、場(chǎng)景蛋糕、數字蛋糕、網(wǎng)紅滴落蛋糕制作、油畫(huà)蛋糕、多層婚禮蛋糕、婚禮蛋糕整體設計(色彩搭配,裱花手法、整體塑形、裝飾、造型裝飾及花紋手法) 

全程實(shí)操教學(xué),確保每一位學(xué)員掌握所學(xué)  

◆ 滾動(dòng)式一對一教學(xué),全程手把手教學(xué)

◆ 實(shí)操教學(xué),課程結束須經(jīng)過(guò)考試才可辦結業(yè)證

◆ 學(xué)校研發(fā)新品免費視頻指導 

開(kāi)店支持,創(chuàng )業(yè)、就業(yè)成功率更高

◆ 學(xué)員遍布*各地,指導學(xué)員成功創(chuàng )業(yè)的店鋪遍布*各地

◆ 百分百成功推薦到烘焙連鎖企業(yè)

◆ 專(zhuān)業(yè)研發(fā)團隊定期研發(fā)新品,每月發(fā)送視頻給開(kāi)店學(xué)員

同等價(jià)格,教學(xué)質(zhì)量更優(yōu),服務(wù)更全

◆ 本校承若:包學(xué)會(huì )為止,一期學(xué)不會(huì ),下期免費再學(xué)

◆ 擁有完善的管理服務(wù)流程,學(xué)員對學(xué)校的滿(mǎn)意率達百分之九十五以上

◆ 與國際烘焙教學(xué)標準同步的設備與原料、技術(shù)