北京關(guān)東煮培訓班,學(xué)習餐飲技術(shù)

學(xué)關(guān)東煮的做法,專(zhuān)業(yè)關(guān)東煮培訓學(xué)?！本┢肺盾幉惋嬇嘤枡C構,傳授全套關(guān)東煮技術(shù)及秘制配方。關(guān)東煮起源于的火鍋,因其湯和蘸料口味獨特,自成一格,俗稱(chēng)關(guān)東煮,用竹簽串成的魚(yú)丸、肉丸在精心調制的高湯中煮過(guò)后,再放入湯杯中食用,有誘人的香味,口感別致細膩,食過(guò)后口齒生香、回味綿長(cháng),品嘗一次欲罷不能,必將成為回頭客。

【項目名稱(chēng)】:關(guān)東煮

【所屬行業(yè)】:餐飲>快餐小吃>關(guān)東煮

【適合對象】:想從事餐飲、小吃行業(yè)的學(xué)員

【課程班型】:白天班、周六日班節假日不休息

【搭配項目】:關(guān)東煮、涼菜等街邊小吃眾多輔助項目!

【創(chuàng )業(yè)方式】:技術(shù)加盟、連鎖加盟、特約經(jīng)銷(xiāo)

【店面位置】:小吃街、商業(yè)街、美食城、居民區、路邊攤位

【售后服務(wù)】:提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù),可免費后期復學(xué)!

關(guān)東煮培訓內容:

1、講述關(guān)東煮的發(fā)展史及基礎知識。

2、講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。

3、關(guān)東煮骨湯的調味及熬制方法。

4、關(guān)東煮禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)、蔬菜類(lèi)材料的處理制作方法。

5、關(guān)東煮各種材料的燙制流程及方法。

6、講解關(guān)東煮的經(jīng)營(yíng)模式和方法。

7、設備器具采購途徑和要求。

8、投資預算分析及風(fēng)險回避,經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

關(guān)東煮是把用竹簽串成的魚(yú)丸、肉丸在精心調制的高湯中煮過(guò)后,再放入湯杯中食用,把蔥末跟關(guān)東煮沾醬混合,食用時(shí)再沾取即可。有誘人的香味,口感別致細膩,食過(guò)后口齒生香、回味綿長(cháng),品嘗一次欲罷不能。魚(yú)丸,肉丸,魚(yú)塊,魚(yú)卷,包餡丸,水煮貢丸,海鮮丸,雞肉丸,甜不辣,香腸,蔬菜卷等各種串品,操作簡(jiǎn)單,是您成功創(chuàng )業(yè)的好項目。

今天我們來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)東煮,關(guān)東煮早來(lái)源于日本,后來(lái)漸漸傳入大陸,經(jīng)過(guò)慢慢的改變,形成了現在的關(guān)東煮。日本的關(guān)東煮和我們的關(guān)東煮是不一樣的,大陸的湯底比較清淡,關(guān)東煮的主要的味道是湯底。

關(guān)東煮的湯底是由高湯,加入醬油、白砂糖和一些調味料調制而成的。這樣做出來(lái)的湯底味道十分的鮮美,關(guān)東煮的主要是才是蘿卜,另外加入一些雞蛋、油豆腐、香菇的,不同的地區食材上都會(huì )有些不一樣,但蘿卜是唯獨不能少的,而且蘿卜一定要煮的晶瑩剔透、清甜可口。有的地區還會(huì )加上一些牛肉丸、豆腐干、蟹肉棒等,把這些豐富的食材放在清澈的湯料中熬煮,鮮香濃郁。

關(guān)東煮來(lái)我國的臺灣地區的為流行的,在臺灣當地被叫做黑輪,這在臺語(yǔ)中帶有齒音性質(zhì)的邊音而導致的類(lèi)化。在臺灣的關(guān)東煮大多都不是日本的原始的口味,不是別的就在置的材料上,也有相當地差異性。

你要是問(wèn)關(guān)東煮賺錢(qián)嗎?現在根據在當前的市場(chǎng)來(lái)看,經(jīng)營(yíng)關(guān)東煮在國內是一個(gè)特別的美食品牌有著(zhù)不錯的口味在于更加重要的健康的食材,可以讓太多的美食愛(ài)好者贊不絕口,關(guān)東煮這個(gè)品牌的經(jīng)營(yíng)特色便是在經(jīng)營(yíng)的理念上在眾多品牌中脫穎而出,在上市的時(shí)候就吸起了挺大的轟動(dòng)。所以說(shuō)在創(chuàng )業(yè)者選擇創(chuàng )業(yè)這樣的品牌進(jìn)行創(chuàng )業(yè),一定可以在當地的市場(chǎng)當中爭取更加大的利潤。