紅燜羊肉培訓

紅燜羊肉,起源于祖國中原大地--河南新鄉。紅燜羊肉,以肉嫩、味鮮、湯醇、價(jià)廉深受各路食客的好評,很快便紅遍中原,闖進(jìn)京都,成了名聞遐邇的一道豫菜新品。

【項目名稱(chēng)】:紅燜羊肉

【所屬行業(yè)】:餐飲>火鍋>紅燜羊肉

【適合對象】:想從事餐飲、小吃行業(yè)的學(xué)員

【培訓費用】:詳細報價(jià)以及資料點(diǎn)擊咨詢(xún)獲取(在線(xiàn)客服咨詢(xún))

【時(shí)間安排】:3-8天小班授課,隨到隨學(xué)、自由安排時(shí)間(我們不限制學(xué)員的學(xué)習時(shí)間,直到學(xué)會(huì )為止.)

【搭配項目】:紅燜羊肉、涼菜、各種火鍋系列等眾多輔助項目!

【創(chuàng )業(yè)方式】:技術(shù)加盟、連鎖加盟、特約經(jīng)銷(xiāo)\學(xué)校附近,美食街,商業(yè)廣場(chǎng),市中心臨街店鋪,CBD商鋪等

【店面位置】:小吃街、商業(yè)街、美食城、居民區、路邊攤位

【售后服務(wù)】:提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù),可免費后期復學(xué)!

【培訓課程】:

1、紅燜羊肉火鍋設備及用具的購置與配備;

2、紅燜羊肉火鍋食材的選購及初加工;

3、紅燜羊肉火鍋調料的采購及使用;

4、紅燜羊肉火鍋湯料的調制與運用;

5、紅燜羊肉火鍋底料的熬配要領(lǐng);

6、紅燜羊肉火鍋系列味碟的配料及調制;

7、紅燜羊肉火鍋加工的工藝流程及實(shí)操步驟;

8、紅燜羊肉火鍋店的多種經(jīng)營(yíng)形式;

紅燜羊肉的特點(diǎn):

上口筋、筋而酥,酥而爛、肉香不膩,湯紅不辣、原汁原味、純香不膻。由于羊肉溫補平補的特點(diǎn),加之進(jìn)餐中又配以菊花茶,即便長(cháng)期食用也不會(huì )"上火",故而紅燜羊肉可稱(chēng)得上是四季進(jìn)補的一道美食。

特色美食紅燜羊肉本身便是具有著(zhù)簡(jiǎn)單的而容易為主要的原則,去繁為簡(jiǎn)。沒(méi)有廚房的大灶,沒(méi)有油煙也是沒(méi)體驗污染,沒(méi)有必要經(jīng)營(yíng)紅燜羊肉店的經(jīng)驗,不需要紅燜羊肉的培訓技術(shù)。紅燜羊肉是省人工,上鍋快,翻臺率高。既便是可以讓消費者來(lái)也省去了太多的紅燜羊肉的用餐時(shí)間,又保證了紅燜羊肉店的經(jīng)營(yíng)利潤的增值。我們隨著(zhù)能夠答應學(xué)員而提出的各種問(wèn)題,還要認真負責,問(wèn)心無(wú)愧!

紅燜羊肉是一個(gè)河南新鄉的一種特色美食,而主要的便是羊肉,配料也主要是枸杞,調料和紅棗為辣醬,食鹽、胡椒粉等,通過(guò)紅燜的做法而成。紅燜羊肉作為特色美食中的精品,而營(yíng)養的價(jià)值也是及健身的功能是不言而喻的。而據傳統中的醫學(xué)也有"人參補氣,羊肉補行"的說(shuō)法。而俗話(huà)說(shuō):"藥補不如食補",這也都是紅燜羊肉這可以讓消費者受到了長(cháng)期的喜愛(ài)的重要而又主要的原因。

紅燜羊肉早已經(jīng)便紅遍中原,紅燜羊肉早已成名了名聞遐邇的一道美食新品。而在紅燜羊肉*為鼎盛的時(shí)候是在1995年到2007年這段時(shí)間,而在新鄉,和鄭州等等的出現"紅燜炊煙浩蕩處,早市沒(méi)有羊"的特色景觀(guān)。而做紅燜羊肉的講究火候、輔料、配料、吃法等。