常德米粉培訓學(xué)習 津市牛肉粉培訓

我們以獨特的創(chuàng )意,專(zhuān)業(yè)的水準,負責的操守,來(lái)贏(yíng)得學(xué)員對我們的信賴(lài)。

紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學(xué)校,包含各式早餐,夜宵,中餐快餐、大排檔燒烤、地方特色等餐飲小吃技術(shù)培訓,配方加上教學(xué)流程,讓零基礎學(xué)員輕松進(jìn)入學(xué)習狀態(tài),我們不單單教您開(kāi)店的技術(shù),更重要的是教您如何去開(kāi)一家餐飲店,期待您的加入。

湖南粉.面實(shí)際操作內容

1.牛肉面(粉)等的原料、配料的選取、初加工與保存。

2.各種香辛料的作用及分類(lèi),香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作

4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。

5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習牛肉面的制作工藝及流程。

6.根據學(xué)員地域不同和學(xué)員要求,調制出適合當地味型的面(粉)。

7.復習制作技術(shù),獨立完成產(chǎn)品的制作。

8.反復實(shí)踐操作,熟練操作流程。

9.多種開(kāi)胃菜的制作方法。

湖南粉面培訓品種:

香辣牛肉(粉、面),麻辣牛肉(粉、面)

香辣牛雜(粉、面),麻辣牛雜(粉、面)

香辣牛腩(粉、面),麻辣牛腩(粉、面)

紅燒排骨(粉、面),紅燒肉碼(粉、面)

虎皮雞蛋(粉、面)三鮮碼子 (粉、面)

木耳肉絲(粉、面)紅燒肥腸 (粉、面)

紅燒豬腳 (粉、面) 肉末(粉、面)

紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓期待您的加入!