裱花蛋糕課程
杭州酷德法式西點(diǎn)培訓學(xué)校一家集技術(shù)研發(fā)、教學(xué)培訓為一體的培訓學(xué)校,培訓專(zhuān)業(yè)有咖啡、調酒、西餐、西點(diǎn)、甜品和奶茶飲品!我們擁有的師資團隊,優(yōu)雅的教學(xué)環(huán)境,國際專(zhuān)業(yè)進(jìn)口設備,獨立小班授課,中西合并的特色教學(xué)課程,讓學(xué)生在愉快的氛圍中掌握專(zhuān)業(yè)技能。我們以"培養技能人才服務(wù)社會(huì )需要"為使命,以學(xué)員為本位,以能力為核心,以就業(yè)為向導并以創(chuàng )業(yè)帶動(dòng)就業(yè)。熱忱期待每一位學(xué)員的到來(lái),并得到豐碩的成果。
承若包教包會(huì ),不會(huì )可免費重學(xué);學(xué)員畢業(yè)包推薦工作
二.【學(xué)校課程設置及收費標準】
三.【招生對象及報考條件】
對蛋糕制作感興趣或想西點(diǎn)蛋糕創(chuàng )業(yè)的學(xué)員
四.【報名須提交的材料】
1、持本人(身份證復印件1張) (1寸照片2張)
2、報名時(shí)填寫(xiě)報名表
3、外地學(xué)員可以通過(guò)匯款進(jìn)行預約報名。
五.【課程時(shí)間安排】
周二到周日,周一休息。上午9:00-12:00 下午13:30-17:00
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奶油裱花課程內容
KDJYPX
階段 | 生日蛋糕裱花專(zhuān)業(yè)基礎知識及工具認識使用和鮮奶打制作方法. 生日蛋糕裱花人員個(gè)人衛生及行業(yè)職業(yè)道德。 |
第二階段 | 生日蛋糕各種抹胚的制作: 直形胚, 圓弧形胚,心形胚,四邊形胚,各種歐式拉胚,多種實(shí)用的陶藝蛋糕胚. |
第三階段 | 生日蛋糕各種花邊的制作: 水滴花邊,玫瑰花行邊,玫瑰吊式形花邊,吊式形花邊、牙形花邊,葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊,線(xiàn)條形花邊,吊式形花邊,線(xiàn)條形花邊等。 |
第四階段 | 生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義 玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小紅花、五葉花、風(fēng)車(chē)花,大麗花,蝴蝶蘭,牡丹花,紅鶴芋,牽?；?水仙花等制作方法。 |
第五階段 | 生日蛋糕生肖及人物的制作 1.十二生肖仿真動(dòng)物與卡通動(dòng)物----鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴,雞、狗、豬。 2. 生日蛋糕人物動(dòng)物----壽星、壽婆、圣誕老人,仙鶴,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鵝,鳳凰等 3. 生日蛋糕植物----樹(shù)、山、草地,壽桃及排筆畫(huà)等 |
第六階段 | 生日蛋糕常用藝術(shù)字體 祝福語(yǔ)的藝術(shù)字體寫(xiě)法、祝福語(yǔ):生日快樂(lè ),壽,福如東海,壽比南山,英文生日快樂(lè ),百年大壽等. |
第七階段 | 生日蛋糕調色制作,色彩搭配 噴色,畫(huà)線(xiàn)條,調色等。 |
第八階段 | 生日蛋糕整體組合制作 花式蛋糕,果醬蛋糕,雙層蛋糕,多層蛋糕,歐式水果蛋糕,生日,祝壽,節日,結婚,喜慶,兒童蛋糕等. |
第九階段 | 生日蛋糕巧克力制作 巧克力融化,鏟花,鏟棒,抹塊及各種造型。 |
第十階段 | 歐式蛋糕的水果切法及拼擺 蘋(píng)果切法,獼猴桃切法,芒果切法,火龍果切法,葡萄玟花法,黃桃切法,橙子切法,草莓,菠蘿等切法和擺法. |
第十一階段 | 個(gè)性蛋糕.芭比娃娃,海綿寶寶,米琪,新娘.小汽車(chē) |
第十二階段 | 淋面蛋糕制作:淋面調色.制作淋面巧克力.淋面技巧.淋面溫度技巧 |
第十三階段 | 真蛋糕制作:畢業(yè)作品 |
*報名后請注明您的姓名及聯(lián)系方式,以便我們聯(lián)系您
Q:課程適合零基礎的學(xué)生嗎?
A: 課程經(jīng)過(guò)設計,都是由簡(jiǎn)到深,由易到難,便于同學(xué)更快速上手,加上
專(zhuān)業(yè)師資貼身指導,零基礎也不是問(wèn)題!
Q: 每一期的課程都一樣嗎?
A: 我們會(huì )依照季節食材、節慶而推出部分新的課程代換掉幾堂舊的課程,
所以課程不會(huì )一塵不變。
Q: 能得到什么?
A: 指導購買(mǎi)正確的設備;精心設計的食譜;舉一反三的創(chuàng )新思路;識別不
同材料的能力;結識來(lái)自不同地區的朋友。
備注
1.我們向廣*員承若包教包會(huì ),不會(huì )可以免費再學(xué)
2.外地學(xué)員可以報銷(xiāo)的動(dòng)車(chē)硬座,高鐵50%, 50%的臥鋪,50%的汽車(chē)(飛機票除外)
